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連載｜「食」から見るインド旅行記（３）ベストレストラン編：美味しいお店に事欠かない街、チェンナイ
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2. パリマール（PALIMAR）
チェンナイ中心部からオートで10分ほどの、エグモア地区にあるベジタリアンレストラン「パリマール」。持ち帰りのカウンターは道に面していて、中庭に沢山のテラス席、その奥に冷房の効いた屋内の客席がある。外気温は35℃ほどなので、迷わず屋内へ。
注文したのはミニミールス80ルピー（約130円）。左から、サンバルライス、トマトライス、カードライス、に、まろやかな野菜カレーと、チャパティ、パパド、デザートのスージー・ハルワのセット。炭水化物祭り、といった構成だが、インドの味付きご飯が大好きな私にとっては最高。カードライスとはヨーグルト味の混ぜご飯で、私はよく作るのだが、こちらのは大変ミルキーで美味しかった。チャパティが少々硬く乾き気味だったのが残念。しかしデザートのスージーハルワ（奥のオレンジ色）が強烈な甘さなのになんだか食べ飽きず、連れの友人の分まで食べてしまった。スージーというセモリナ粉と大量の砂糖とギーから作るスージー・ハルワ（よく考えるとこれも炭水化物 笑）。今まで全く興味のなかったインドスイーツだが、帰ったらすぐ作ってみようと思った。
ショップ情報
住所：Wus Center, East Spurtank Road, Egmore, Chennai
電話：+91 9962602829
営業時間：8時〜23時（※要確認）
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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