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【美肌に必要なビタミンCがたっぷり】茹で時間の工夫で美味しさ倍増「ブロッコリーのごちそうサラダ」
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【美肌に必要なビタミンCがたっぷり！茹で時間の工夫で美味しさ倍増「ブロッコリーのごちそうサラダ」】
◉材料（サラダ4人分）
・ブロッコリー・・・1株
・バレンシアオレンジ・・・1個
◉材料（豆乳ドレッシング）
・豆乳・・・50ml
・オリーブオイル・・・10ml
・酢・・10ml
・マスタード・・・小さじ1/2
・塩・・・ひとつまみ
◉作り方
1. ブロッコリーは房を食べやすい大きさにわけ、芯は周りの固い皮部分をそいでおく
2. オレンジはカットして皮を剥き、食べやすい大きさにさらにカット。
3. 鍋にブロッコリー（芯も一緒に）と半分ほど被る水を入れ、蓋をして中火にかける
4. 沸騰したらそのまま2分
5. ザルにあけて自然に冷ます
※色止めとして水につけて冷ましたりしないことが、水っぽくならないコツです
6. ブロッコリーとオレンジを器に綺麗に盛り付け、全て混ぜ合わせた自家製豆乳ドレッシングをかけて完成
短時間で茹でることで、ガスや電気の節約になる人にも環境にも優しいこだわり。サッと茹でるとビタミンCも逃がしません。是非、ブロッコリー料理をマスターしてくださいね！
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