【糖質を分解してエネルギーに】「グリーンピース」の魔法で楽チンダイエット「春の豆ご飯」

 【糖質を分解してエネルギーに】「グリーンピース」の魔法で楽チンダイエット「春の豆ご飯」
YOKO/グリーンピースの魔法
YOKO
YOKO
2022-05-14

こちらでは「からだと地球に優しいレシピ」を旬の野菜料理で連載しています。全て肉、卵、乳製品、小麦、白砂糖を使わないヴィーガン&グルテンフリー。美容や健康、環境のことが気になる方に、積極的に食べて欲しい野菜料理を、Vegan&Gluten-freeオンライン専門学校【ピアノスイーツジューンベリー】YOKOがご紹介。講師は獣医師、栄養学講師でもあり【カンタン!食べてきれい、健康になれる魔法のレシピ】をお伝えします。自身も3人子育てママでもあり、手軽さと栄養を重視!是非お試しください。 体に優しいことは地球にも優しい!そんなサステナブル生活を一緒に楽しんでいきましょう!

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こんにちは。からだと地球に優しい【Vegan&Glutenfree料理オンライン専門学校】のYOKOです。旬の野菜・素材で美容と健康をすすめる「ヴィーガン&グルテンフリー簡単レシピ」をご紹介します!

初夏を感じるこの頃。半袖でいることも増え、ボディラインが気になる季節でもありますね!ダイエットには、甘いものを減らすだけでなく、痩せやすくなる食材が大事なこともご存じですか。

グリーンピースが好きになる魔法

YOKO/グリーンピースの魔法ダイエット豆ご飯

グリーンピースがあまり得意でない方も多いのではないでしょうか。私も、実はそんな1人でした。でも、新鮮なうちに自分で茹でて食べてみると、、プチっと歯ごたえよく、それでいてほくほく感も味わえる、主役級の春素材であることに気づいたんです!

今までは、青くさくて歯ごたえもなんだか中途半端な存在だった、グリーンピース。冷凍であったり調理法によって「美味しくないもの」になってしまっていたのかもしれません。

今回は、グリーンピースで簡単に豆ご飯を作り自宅で楽しめるレシピをご紹介。是非スーパーでサヤに入った状態の豆を手に入れてみてください!「実えんどう」や「うすいえんどう」などの名前で売られていますよ。

秘密のダイエット豆

YOKO/実えんどうグリーンピースは「ビタミンB1」が豊富です。ビタミンB1は糖質を分解してエネルギーに変える時に必要なビタミン。ダイエットには大敵になってしまいがちな白ごはんも、豆を混ぜ込んで、中性脂肪として溜め込まずに燃焼させれば安心ですよね。動物性のものだと豚肉に多く含まれますが、植物素材からも是非取り入れて疲労回復やダイエットに活かしましょう!

また、グリーンピースは脂質も少ない豆。食物繊維も大豆より豊富で、知られざる秘密のダイエット食品としてこの季節取り入れてみて!

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