温かい白ご飯に混ぜるだけ。冷房冷えと疲労をリセットする組み合わせ4選｜管理栄養士が解説

夏に温かいご飯を食べるメリット

夏は、汗とともに体内の水分とビタミンミネラルが失われやすい季節です。さらに冷たい食べ物や飲み物の摂りすぎによって、胃腸などの消化器系に負担がかかると、体のだるさ、食欲が出ないといった『夏バテ』の症状を引き起こしたり、悪化させる原因になります。

夏に温かいご飯を食べることで得られるメリットについてみていきましょう。

１．内臓温度の底上げ
冷え切った胃腸を温め、内臓の血流を増やし、消化・吸収スイッチを優しくオンにします。
小麦は体を冷やしやすいのに対し、お米は胃腸の元気を補うとともに、冷えにくい性質を持っているので、冷え性の人でも安心して食べられる主食です。

２．自律神経の安定
温かい食事が副交感神経を優位にし、屋外と室内の温度差で乱れがちな自律神経を安定させるのに役立ちます。温かいご飯の香りにはリラックス効果が期待でき、心がほっこり落ち着きます。
また、消化の良い食事は血糖値の上昇も穏やかになり、就寝時の血糖値急降下を防ぐことにつながるので、睡眠の質を改善、向上させます。

３．効率的なエネルギー補給
睡眠中に日中の疲労を修復するためのエネルギー補給になります。
麺類やパンの食事は炭水化物に偏りがちなのに比べて、ご飯はお茶碗一杯、おにぎり一個など、一食の量をコントロールしやすく、適量を摂ることで消化の負担を軽減させます。

白ご飯にプラス。冷えと疲労をリセットする組み合わせ４選

冷えと疲労をリセットするのに役立つおすすめ食材をご紹介します。

梅干し
梅干しに含まれる酸味成分クエン酸は、唾液や胃液の分泌を活発にして食欲を増進させる効果があります。また、独特の酸味と塩味が味覚を刺激して、疲労時の食欲不振を和らげます。

生姜
生姜に含まれるジンゲロールは、加熱することでショウガオールへ変化して、体を温める効果がアップし、冷房による内臓冷えに効果を発揮します。細切りにした生姜を炊飯するときに一緒に加えて炊くと簡単です。

しらす
汗で流出したカリウムやナトリウムの他、亜鉛などのミネラルを補給するのに役立ちます。消化が良く、ご飯にかけるだけで胃腸に負担をかけずに良質なタンパク質補給もできるので、代謝をアップさせて疲労を軽減させます。

もち麦
糖質（炭水化物）をエネルギーに変換させるために必要なビタミンＢ１が白米よりも豊富に含まれているので、食べたご飯を効率よくエネルギーに変えるサポートをしてくれます。
白米に少量を混ぜて炊くのがおすすめです。プチプチとした食感で噛む回数が増えるので、満足感も得られます。

まとめ

『食欲がわかない』『そうめんでいいや』と暑いのを理由に食事を疎かにしていると、夏バテの症状が長引いたり、悪化させてしまったりと、日本の長い夏を乗り切れません。
今回ご紹介した食材を活用して、毎日の温かいご飯で冷房冷えや疲労を溜め込まない、リセット習慣を作っていきましょう。
 

【参考文献】
あたらしい栄養学/高橋書店

【ライター】やなぎかおり
特別養護老人ホームにて介護食の大量調理や栄養士業務を経験。働きながら管理栄養士の資格を取得。その後、中学校給食センターにて、献立作成、給食管理、食育授業に携わる。結婚、出産を経て、ヘルスケア栄養指導士の資格を取得。子育てをしながら栄養に関する記事執筆を行っている。