FOOD

【れんこんの魅力】喉ケア、体のリセットetc.「れんこん」の力を借りて健康な毎日を送ろう

佐藤舞 2021-01-12

喉を潤す「れんこんハチミツ湯」で体の内側から温かく

昔から、れんこんは咳や喉の痛みに良いと言われています。れんこんは肺に潤いを与えて咳を鎮めることから、漢方や中医学でも器官や喉に効く素材として使われてきました。

また、粘りのもとであるムチンも含まれており、胃腸の調子を整え、粘膜を守ってくれる働きがあるので、風邪予防にもいいと言われています。

この時期にオススメなのは、「れんこんハチミツ湯」です。作り方はとっても簡単！れんこんの絞り汁を温めて、はちみつとお好みでレモンやゆず汁を混ぜて作る飲み物です。　　

れんこんのもつ特有のえぐみを、はちみつと柑橘系の香りがまろやかにしてくれますよ。とても飲みやすく、からだの中からじんわりと温まるので、冬の時期にピッタリなドリンクです。

【材料】（1人分）

・れんこん　　3～5cm

・はちみつ　　大さじ1

・レモンまたは柚子のしぼり汁　　小さじ1

・お湯　　　　150ml

・ガーゼ　　※おろしれんこんが絞れる大きさ

【作り方】

れんこんをよく洗い、すりおろします。皮にも栄養が詰まっているので、皮がきれいなときは皮つきのまま、まるごとすりおろして使いましょう。すりおろしたれんこんをガーゼで包み、ぎゅっと絞ってれんこんの汁をボウルにとります。コップにれんこんの絞り汁に、はちみつと、お好みでレモン汁または、柚子汁にお湯を加え、混ぜ合わせたらできあがり。　