FOOD

栄養たっぷり＆便秘解消にも◎「ねばねばサラダ」【簡単デトックス！腸コンディショニングレシピ】

岡清華 2019-03-29

作り方

山芋は皮を剥いて角切りに、オクラは軽く湯がいて輪切りにする。納豆はよく混ぜて、薬味は細かく切っておく。
全てお皿に持って、醤油をまわしかけ、好きな薬味をのせて完成。全て混ぜて食べても良い。（亜麻仁オイル、エゴマオイル、ヘンプオイルなど回しかけても良い）

今回の材料以外にも、めかぶ、わかめなどの海藻類や、発酵食品であるキムチ、良質の脂質を含むアボカドなども相性が良く、これらを加えるなどして、食感や味付けにアレンジを加えてバリエーションを楽しむこともできますよ。1日1鉢など、ねばねば食材を日々の食生活に定期的に取り入れて、腸活に役立ててみてくださいね。

教えてくれたのは…岡清華さん
Vegan，Organic，Ayurvedaをコンセプトに、飲食店や個人でのケータリングサービスにて料理提供を経験した後、広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でヨガトレーナーを務めるほか、管理栄養士としてクラブ会員の栄養指導や、フード開発,レシピ監修を行った。2017年6月より毎月開催しているイベント「腸コンディショニングTraining & Lunch」の講師としても活動している。

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