整腸作用抜群！ひよこ豆のディップ「フムス」【簡単デトックス！腸コンディショニングレシピ】

心身の健康は、腸からはじまる。腸は第二の脳と言われているほど、心身の健康を担う最も重要な臓器です。腸の役割は消化・吸収・排泄機能だけでなく、幸せホルモンで知られるセロトニンや免疫細胞など、そのほとんどが腸に支配されていると言われています。腸内細菌のバランスが取れ、腸が活発に動き始めるとあらゆる不調が解消され、快適な心身を保つことができます。

そして、この「腸」を整えるには善玉菌をつくる発酵食品、善玉菌の餌となる水溶性食物繊維、オリゴ糖を積極的に摂取し、悪玉菌の餌となる 動物性蛋白質を少し控えめに意識することが重要なんです。「腸コンディショニング」レシピでは、これらのポイントを押さえた料理法を紹介します。腸内環境を整える為のHOW TOとして、今回は 食物繊維が豊富で、優れたミネラルバランスをもつ "海藻"がキーワード。腸内環境を整える為のHOW TOとして、今回は 食物繊維／ミネラル／ビタミンだけでなく、たんぱく質を多く含む "豆類"がキーワード。

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