腸がどんどんキレイになる「冷凍きゅうり」の食べ方【管理栄養士が解説】

夏が旬の「きゅうり」みずみずしくておいしい反面、「まとめ買いして傷ませてしまった…」「家庭菜園で採れすぎて冷蔵庫がパンパン！」なんて経験ありませんか？ そんなお悩みを解決するには「冷凍きゅうり」がおすすめです！冷凍保存をすれば、鮮度を保ったままいつでも手軽にきゅうりを食べることができます。また、きゅうりは栄養がないと思われがちですが、実は食物繊維やカリウムなど腸をキレイにしてくれる成分が含まれています。今回は「冷凍きゅうり」を使用した腸がキレイになる食べ方を管理栄養士が解説します。

【きゅうり】ひと工夫でビタミンB1が9倍に！栄養価を高める工夫とは？

栄養がないといわれるきゅうりですが、じつはカリウムやβ-カロテンなどが含まれています。しかし、水分が多く栄養素によってはほかの野菜に比べて少ない項目もあります。今回は、きゅうりに含まれる栄養素や足りない栄養を補う工夫について解説します。

「きゅうり」そのまま食べたら損！痩せ効果が増す「きゅうり」の食べ方とは？管理栄養士が回答

きゅうりは低カロリーで痩せ効果のある酵素や栄養も豊富に含まれているため、ダイエットにぴったりな食材です。 ですが、そのまま食べるよりも痩せ効果の増す食べ方があるのをご存知でしょうか。この記事では、痩せ効果が増す「きゅうり」の食べ方をご紹介いたします。

カリウム豊富な【きゅうり】ひと工夫で栄養価アップ！管理栄養士が教える、メリットしかない調理法とは

きゅうりは夏ごろから旬を迎えます。水分が多いのでみずみずしく、暑い夏にピッタリの食材といえます。栄養がないイメージをもっている方もいらっしゃると思いますが、果たして本当に栄養はないのでしょうか。今回はきゅうりの栄養や栄養アップのコツ、簡単レシピをご紹介していきます。

きゅうりのあく抜きって、すべき？管理栄養士が教える〈きゅうりのあく抜き〉簡単なやり方

漬物やサラダなど食卓にもよく登場するきゅうり。あく抜きが必要な野菜もありますが、きゅうりはあく抜きをした方がよいのでしょうか。 今回は、きゅうりのあく抜きをすべきかどうか、あく抜きをしないとどうなるのかを解説いたします。