鶏むね肉と鶏もも肉、ダイエット中に食べるならどっち？管理栄養士が本音で比較

皆さんはダイエットと聞いて、どんな食材を思い浮かべますか？多くの方が「鶏肉」を思い浮かべるのではないでしょうか。高たんぱく・低脂質で、価格もお手頃な鶏肉は家計にもやさしく、まさにダイエットの定番食材の一つです。今回は、鶏肉の中でもよく比較される「鶏むね肉」と「鶏もも肉」について、ダイエット中に選ぶならどちらが良いのかをご紹介していきます。

大豆ミートと豆腐、ダイエット中はどっち？栄養価とメリットを管理栄養士が解説

最近よく目にする「大豆ミート」。どのような食品か気になっている方も多いのではないでしょうか？同じ大豆から作られる豆腐との違いを知り、自分に合ったものを選べるようになれば、毎日の食事がもっと楽しく健康的なものになるでしょう。この記事では、大豆ミートと豆腐の栄養価の違いや、上手な取り入れ方を管理栄養士が解説します。

「油って、結局なにが正解？」医師が【避けている油】と【信頼している油】

「油って、結局なにが正解なんですか？」―外来でかなりの頻度で聞かれる質問です。糖質よりも、最近は「油」への関心が高い印象があります。オメガ3がいいとか、MCTが流行っているとか、サラダ油は危険だとか・・・。情報が多すぎて、逆に混乱しますよね。今回は、内科医として日々“炎症”や“動脈硬化”を診ている立場から、私自身がどう油を選び、どう距離を取っているかを、かなり現実的にお話しします。

積極的に摂りたい！健康をサポートする優秀な油とは？【管理栄養士が解説】

健康のために「油はできるだけ控えた方がいい」と思っていませんか？ 確かに摂りすぎは肥満や生活習慣病のリスクにつながりますが、実は健康維持に役立つ油もあるんです。 そもそも油（脂質）はエネルギー源となるほか、細胞膜を構成したりホルモンの材料になったりするなど、体の機能を維持するためには不可欠な栄養素。つまり「どんな油を、どのくらい摂るか」が重要といえます。 この記事では、積極的に取り入れたい油となるべく避けたい油について、分かりやすくご紹介します。

トーストに塗るだけで、老化・生活習慣病予防になる「最強オイル」とは？｜管理栄養士が解説

トーストにマーガリンは朝食では定番の組み合わせです。「マーガリンはあまり体に良くない」と聞いたことはありつつも、その手軽さからつい手に取ってしまう人は多いのではないでしょうか。でも実は、トーストに塗るマーガリンをオリーブオイルに変えるだけで、手軽に健康習慣を作ることができます。この記事ではマーガリンをオリーブオイルに変えることで得られる効果と、おすすめの食べ方を管理栄養士が解説します。