鶏むね肉と鶏もも肉、ダイエット中に食べるならどっち？管理栄養士が本音で比較

成分的に優秀な鶏むね肉

ダイエットでは「摂取カロリーを抑えながら、必要なたんぱく質を確保すること」が大切だと言われています。とはいえ、毎日の食事でそこまで細かく計算するのは大変ですよね。

皮なし100gあたりで比較すると、
・鶏むね肉：105kcal
・鶏もも肉：113kcal

カロリー差は実はそれほど大きくありません。ですが差が出やすいのは脂質です。
・脂質：むね肉1.9g／もも肉5.0g
・たんぱく質：むね肉23.3g／もも肉19g

もも肉の脂質は、むね肉のおよそ2.6倍。脂質は1gあたり9kcalと、たんぱく質や炭水化物（1gあたり4kcal）よりもエネルギーが高い栄養素です。

こうして数字だけ見ると、やはり鶏むね肉の方がダイエット向きと感じる方が多いでしょう。特に減量期など、体脂肪をしっかり落としたい時期には心強い存在です。

継続のしやすさは鶏もも肉

しかしダイエットは数字だけで成功するものではありません。ダイエットにおいて一番重要なのは「続けること」です。

鶏むね肉は脂質が少ない分、どうしてもパサつきやすいデメリットがあります。調理を工夫しないと「我慢して食べている」と感じてしまうことも多いでしょう。その点、鶏もも肉はジューシーで柔らかく、満足感があります。毎日の食事の満足度は、ダイエットにおいて非常に影響力が大きく、気持ちの余裕にもつながります。

「ダイエット中、少しカロリーが高くても、おいしく食べられる方が結果的に続いた」
「我慢していた反動で、ドカ食いしてしまった」
そんな経験に心当たりがある方もいるのではないでしょうか。我慢ばかりの食事は思わぬ反動を生むことがあります。

結論：目的とタイミングで使い分ける

成分が優秀な鶏むね肉と満足度が高い鶏もも肉は、どちらが絶対に正しいというわけではなく、目的やダイエットの段階によって選ぶことが大切です。例えば、体脂肪を集中的に落としたい時期は低脂質である鶏むね肉をメインに活用し、停滞期やストレスが溜まって来たときは鶏もも肉を取り入れるなど、メリハリをつけ無理なく続けることが重要です。

栄養バランスと満足感の両方を意識しながら、自分にとって続けやすい選択をしていきましょう。

参考文献
食品成分データベース（文部科学省）