秋は喘息に要注意！研究からわかった「果物」が大気汚染による肺機能低下を和らげる可能性

秋が深まると空気が乾燥し、空気中の微細な粒子が増えることから、喘息や呼吸器トラブルを訴える人が増える。特に都市部では、車や工場から排出されるPM2.5などの大気汚染物質が、肺にさまざまな悪影響を及ぼすことが知られている。近年の研究では、こうした大気汚染による肺機能の低下に対し、「果物」が一役買う可能性があることが明らかになってきた。

〈意外と知らない〉管理栄養士が教える〈ビタミンC〉の役割｜どんな働きがある？

健康食品や化粧品など幅広い商品に含まれているビタミンC。 知名度もあり、身体に良さそうなイメージも強いですが、ビタミンCが体内でどんな役割を持っているか知っていますか？　この記事では、意外と知らないビタミンCの役割や特徴、豊富に含まれる食品などについて紹介していきます。

実はオレンジの2倍以上！？ビタミンCたっぷりな最強フルーツ「キウイ」の栄養効果と選び方

「ビタミンC」と聞いて、思い浮かべる果物は何ですか？多くの方はオレンジを思い浮かべるかもしれませんが、じつはキウイにはオレンジに匹敵するビタミンCが含まれています。今回はキウイとオレンジのビタミンC含有量を比較しながら、ビタミンCの効果やキウイの栄養について解説します。健康のためにビタミンCを摂りたい方やキウイの栄養に興味のある方は、ぜひ参考にしてください。

貧血女子の救世主！ブロッコリーの“鉄吸収パワー”と4つのすごい力、食べ方のコツを管理栄養士が解説

「ブロッコリーはビタミンCが多い」というのは有名な話。でも実は、「鉄分の吸収を助ける最強の相棒」だということはあまり知られていません。鉄を含む食材と一緒にとることで、ブロッコリーは貧血対策の“仕上げ役”として大きな力を発揮します。

冬への備え｜ビタミンCたっぷりの柿茶で体を整えよう｜せきねめぐみの、肩の力を抜くごはん

SNSで見かける、彩り豊かな食事の写真。見るからに栄養がありそうで、こんな食生活を送ってみたいと思う人は多いでしょう。でも「そんなに頑張れない…」という人も少なくないはずです。時間もない、料理が得意じゃない、不器用なあなたに伝えたい「頑張らないごはん」。意識すべきポイントは、とってもシンプルです。今日からできる「簡単な食養生」、教えてくれるのはマクロビオティックマイスターの関根愛さんです。