貧血女子の救世主！ブロッコリーの“鉄吸収パワー”と4つのすごい力、食べ方のコツを管理栄養士が解説

痩せたい4,50代におすすめ！痩せる「ブロッコリー」の食べ方｜管理栄養士が解説

40・50代になると、代謝の低下やホルモンバランスの変化により、若い頃と同じような生活をしていても体重が増えやすくなる傾向があります。そこでおすすめしたいのが、ダイエット食材としても注目されているブロッコリー。実は、ただ食べるだけではなく、食べ方の工夫でより効果的に取り入れることが可能です。 今回は、ブロッコリーがなぜ40・50代のダイエットにおすすめなのか、そして痩せるための効果的な食べ方について、管理栄養士の視点から詳しく解説します。

べチャッとしない！冷凍ブロッコリーをおいしく解凍する方法3選｜管理栄養士が解説

国の指定野菜にも認定されることが決まったブロッコリー。冷凍ブロッコリーは手軽に使えて便利ですが普通に解凍するとべちゃべちゃと水っぽくなる所が難点です。この記事ではブロッコリーをおいしく解凍する方法を3つ管理栄養士が紹介します。

「いつも茹でてたわ…」実は腸が汚れてしまう”ブロッコリー”のNGな食べ方｜管理栄養士が解説

ブロッコリーは、たんぱく質、ビタミンC、ビタミンK、カリウム、食物繊維など健康維持に役立つ栄養素をバランスよく含む栄養価の高い野菜です。しかし、栄養豊富なブロッコリーも食べ方によっては、腸を汚してしまうことがあります。本記事では、そんなブロッコリーのNGな食べ方を紹介します。

「今の季節、何を食べればいい？」に答えます！管理栄養士が教える〈ブロッコリー〉の健康メリット

薬膳では、ブロッコリーは四季を通じて心身のバランスを整える効果があるとされています。冬には弱まりやすい生命力を補い、春にはストレスからくるイライラや不安を解消します。梅雨から夏にかけては、胃腸を整えて夏バテによる食欲不振を防ぎ、秋の乾燥による便秘には腸内環境を改善します。特に、これから冬から春への変わり目は、寒暖差が大きく免疫力も低下しやすい時期です。ここでしっかりと生命力を補うことが、快適な春に繋がります。本記事では、この時期のコンディションをサポートしてくれるブロッコリーに含まれる栄養素と、その健康効果について、詳しく解説します。

ブロッコリー、そのまま食べたら損！足すだけで老化を防げる〈意外な調味料〉とは｜管理栄養士が解説

ブロッコリーには、老化を防ぐ働きが期待できることを知っていますか？さらにブロッコリーに「ある調味料」をプラスすると、その作用がより高まるかもしれません。この記事では、ブロッコリーの老化防止効果をアップさせる調味料を管理栄養士が紹介します。今日の食事から、さっそく試してみてくださいね。