死亡率・生活習慣病に影響？健康な長寿者の食生活に学ぶ【発酵性食物繊維】の摂り方とおすすめ食材

人生100年時代を健康で過ごすには、食生活を見直し免疫力を落とさないことが大切です。近年研究が進む“発酵性”の食物繊維は、人生100年時代に摂りたい最も重要な食品素材として注目されています。『発酵性食物繊維コンソーシアム』のメンバーである大妻女子大学教授、日本食物繊維学会理事長の青江誠一郎先生と、京都府立医科大学教授の内藤裕二先生に発酵性食物繊維について解説していただきました。

ヨーグルトじゃない？腸内環境を整える"発酵性"食物繊維が豊富に含まれている食物とは

食物繊維を摂るなら、発酵性がおすすめ。発酵性食物繊維が自分の腸にもともといる有用菌を増やし、腸内フローラを整え、アレルギーの抑制や便秘の改善、がん化細胞の増殖抑制など、さまざまなメリットをもたらします。

免疫力には「運動＋キウイ」？発酵性食物繊維と抗酸化パワーを手軽に摂り入れる方法

寒くなる季節、免疫力をつけて元気に過ごしたいものですよね。そんなとき、ぜひ日常に取り入れたいのがキウイ。キウイを食べるメリットや、おすすめの摂り方を最新情報を元にまとめました。

ヨーグルトだけじゃ不十分？腸内環境を整えるのに必要な「発酵性食物繊維」とは

キレイを磨く習慣として"腸活"を取り入れている人も多いですよね。腸活で注目されているのが、ヨーグルトなどの発酵食品と、さらにプラス腸内発酵力のある「発酵性食物繊維」を取り入れることが大切と注目されています。手軽に取り食生活にとりいれて、腸内環境を整えて、キレイを取り入れていきましょう！

認知症リスクを抑え、肥満の抑制にもつながる！注目の短鎖脂肪酸を増やすために今日からできることとは

30代後半から40代にかけて、体の変化を感じる方が多いと思います。一体どんな変化があるのか、それに対して何かできることは？公衆衛生の専門家で医師の伊藤明子（いとう・みつこ）さんに、連載形式で教えていただきます。