【お腹の脂肪を落とすレシピ】運動不足でも生活習慣病を全て予防する「新ゴボウの塩麹煮」

こちらでは「からだと地球に優しいレシピ」を旬の野菜料理で連載しています。全て肉、卵、乳製品、小麦、白砂糖を使わないヴィーガン＆グルテンフリー。美容や健康、環境のことが気になる方に、積極的に食べて欲しい野菜料理を、【Vegan&Glutenfreeマンツーマンのオンライン専門学校YOKO】がご紹介。講師は獣医師、栄養学講師でもあり「カンタン！食べてきれい、健康になれる魔法のレシピ」をお伝えします。自身も3人子育てママでもあり、手軽さと栄養を重視！是非お試しください。 体に優しいことは地球にも優しい！そんなサステナブル生活を一緒に楽しんでいきましょう！

【つらくないダイエット】食事にプラスするだけ！お手軽レモン塩麹の作り方

春の訪れと共に、少しずつ冬太りを解消しながら、カラダを整えて、軽やかに春を過ごしていきたいですよね。実は、春はダイエットに適した季節なんです。無理な食事制限などはしないで、いつもの食事に「レモン塩麹」をプラスするだけのお手軽ダイエット法を取り入れてみませんか？美容と健康を内側からサポートしてくれる「レモン塩麹」の魅力をご紹介します。

【メンタルの安定には腸内環境も大切】セロトニンを高める「豚肉とレタスの塩麹スープ」

旬の食材、発酵食品…先人たちの知恵や工夫がたっぷり詰まった「和食」は、私たちを健やかな心身に導き、腸内の環境を改善することで健康やスリムな体形も叶えてくれます。食の欧米化が進んだ現代社会で、今こそ昔ながらの「和ごはん」に立ち返りませんか？一汁一菜でなくてもOK！手軽に日常の食卓に取り入れられる和風スープレシピを、管理栄養士の圓尾和紀さんが連載形式で教えてくれます。

定番の具・鮭とツナマヨに醤油麹をMIXするだけ！ 発酵食品で腸活にも嬉しい「おにぎり」レシピ

忙しいときでも、片手で持ってパクッと食べることができる“おにぎり”。中に入れる具や、お米の種類、雑穀を混ぜることによって、おにぎりは栄養バランスに優れた身近なごちそうにもなります。今回は、発酵食品ソムリエ＆雑穀スーパーフードマイスターの筆者が、腸活にも嬉しい発酵食品を使ったおにぎりをご紹介！

効率よくコラーゲンをとるひと工夫「鶏手羽元のレモン塩麹スープ」｜管理栄養士が教える健康スープ

旬の食材、発酵食品…先人たちの知恵や工夫がたっぷり詰まった「和食」は、私たちを健やかな心身に導き、腸内の環境を改善することで健康やスリムな体形も叶えてくれます。食の欧米化が進んだ現代社会で、今こそ昔ながらの「和ごはん」に立ち返りませんか？一汁一菜でなくてもOK！手軽に日常の食卓に取り入れられる和風スープレシピを、管理栄養士の圓尾和紀さんが連載形式で教えてくれます。