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栄養たっぷり＆便秘解消にも◎「ねばねばサラダ」【簡単デトックス！腸コンディショニングレシピ】

岡清華 2019-03-29

「ムチン」というねばねば成分が、髪や肌の調子だけでなく免疫力もUP

ねばねばといえば納豆、オクラ、山芋、モロヘイヤ、めかぶ、なめこなど…いくつか思いつく食材があるかと思います。特に注目したいのが、山芋やオクラなどに含まれる”ムチン"というネバネバ成分。人間の粘膜もこのムチンという成分からできており、消化管内や肌の皮膚構造を整え守ってくれている大切な存在です。保湿力も高いこの成分は日常的に摂取することで髪や肌の調子だけでなく、免疫力を高める効果も期待できます。

また、ねばねば食材にはどれも水溶性の食物繊維が豊富に含まれており、善玉菌の餌となる他、肉などのたんぱく質の分解や消化を助けてくれる酵素を含んでいるので悪玉菌の増加を防ぎ、腸内環境を整える助けになります。お通じも良くなり、便秘解消にも効果的ですよ。