ブロッコリー、食べ方で差がつく。管理栄養士おすすめの食べ合わせ3選

ブロッコリーは、ビタミン・ミネラルを豊富に含む緑黄色野菜であり、栄養価が高いことからよく口にするという人も多いのではないでしょうか。ブロッコリーはいろいろな調理方法で楽しむことができます。そこで、今回はブロッコリーの栄養を無駄なく摂り入れて美味しく食べられる方法を管理栄養士の視点からご紹介します。

もう捨てないで！ブロッコリーの茎を「いつもの料理」に混ぜるだけの超簡単活用術5選｜管理栄養士が解説

調理しやすく、いろどりのいいブロッコリー。家庭でよく使う野菜のひとつですよね。実は、ブロッコリーは茎の部分もおいしく食べられる野菜です。捨ててしまうのはもったいない、ブロッコリーの茎をおいしく食べる方法を管理栄養士が紹介します。さっそく、今日の料理に使ってみませんか？

【ブロッコリー】食べ過ぎると腸に悪い？注意が必要な体質とは？管理栄養士が解説

ブロッコリーは、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で、健康や美容にうれしい野菜として知られています。サラダや蒸し物、スープなど、さまざまな料理に取り入れやすく、毎日の食卓に登場する方も多いでしょう。ただし、「腸に良い」イメージのブロッコリーでも、食べ過ぎると体質によっては腸トラブルを引き起こすことがあります。今回は、ブロッコリーの食べ過ぎによる腸への影響と、注意すべき体質について解説します。

ブロッコリーとブロッコリースプラウト、抗酸化力が高いのはどっち？｜管理栄養士が解説

美容や健康のために、毎日の食事で意識したいのが野菜です。なかでも、ブロッコリーとブロッコリースプラウトは、どちらも栄養豊富な食材として知られています。 では、抗酸化を意識するなら、どちらを選ぶとよいのでしょうか？ 今回は、2つの野菜に含まれる栄養素や注目成分の違い、毎日の食事に取り入れるポイントを管理栄養士が解説します。

痩せたい4,50代におすすめ！痩せる「ブロッコリー」の食べ方｜管理栄養士が解説

40・50代になると、代謝の低下やホルモンバランスの変化により、若い頃と同じような生活をしていても体重が増えやすくなる傾向があります。そこでおすすめしたいのが、ダイエット食材としても注目されているブロッコリー。実は、ただ食べるだけではなく、食べ方の工夫でより効果的に取り入れることが可能です。 今回は、ブロッコリーがなぜ40・50代のダイエットにおすすめなのか、そして痩せるための効果的な食べ方について、管理栄養士の視点から詳しく解説します。