「栗は太る」は本当？実は食物繊維・ビタミンB1も摂れる秋の味覚、食べ方のコツ｜管理栄養士が解説

甘くてホクホクした栗は、秋になると食べたくなる味覚のひとつですが、「甘くて太りそう」「糖質が多そう」と食べるのを控えている人もいるかもしれません。しかし、栗には糖質だけでなく、食物繊維やビタミンB1、カリウムなども含まれています。そこで今回は、管理栄養士の視点から、栗は本当に太りやすいのか、栄養素や食べ方について紹介します。

「栗」にビタミンCがこんなに？秋の味覚に含まれる意外な栄養と、食べ過ぎに注意したい理由

秋の風を感じ始めると食べたくなるのが旬の味覚。秋は新米やサンマ、さつまいもやきのこなど美味しい食材が収穫の時期を迎えたくさん出回ります。秋の味覚の代表的なものに「栗」もあります。ほくほくとして甘いので栗ご飯やスイーツなどに使われることが多い栗は、意外にもビタミンCの含有量が高く栄養豊富です。今回は知られざる「栗」について解説していきます。

栗を食べ過ぎてはいけない人とはどんな人？管理栄養士が教える、栗を健康的に美味しく楽しむ方法

秋の味覚として人気の「栗」。ほっくりとした甘さが魅力で、つい手が止まらなくなる人も多いでしょう。栄養価が高く健康によいイメージがありますが、実は食べ過ぎると体に負担をかけることもあります。 この記事では、栗を食べ過ぎたときに起こりやすい不調や控えたほうがいい人の特徴、そして安心して楽しむための工夫をご紹介します。

忙しくても5分の準備で秋の味覚！栗ときのこの炊き込みご飯｜せきねめぐみの、肩の力を抜くごはん

SNSで見かける、彩り豊かな食事の写真。見るからに栄養がありそうで、こんな食生活を送ってみたいと思う人は多いでしょう。でも「そんなに頑張れない…」という人も少なくないはずです。時間もない、料理が得意じゃない、不器用なあなたに伝えたい「頑張らないごはん」。意識すべきポイントは、とってもシンプルです。今日からできる「簡単な食養生」、教えてくれるのはマクロビオティックマイスターの関根愛さんです。

秋の味覚「いも ・栗 ・かぼちゃ」の意外な栄養って？ホクホク食材を秋に食べるべき理由

秋の訪れの楽しみと言えば、味覚の秋、食欲の秋ですね。秋といえば、ホクホク食材の「いも・栗・かぼちゃ」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。美味しいだけじゃなく、栄養が高く、女性に嬉しい美容と健康をサポートしてくれます。この時期にぴったりなバランスフードとしておススメな理由をご紹介します。