「鮭」と「サバ」、ダイエット中に食べるならどっち？管理栄養士が本音で比較

ダイエット中のメニュー選びで、「鮭とサバのどちらが痩せやすいのか」と迷った経験はありませんか。どちらも健康に良いイメージがありますが、実はそれぞれ異なるメリットがあります。この記事では、ダイエット中の悩みに合わせて、鮭とサバのどちらが向いているのかを管理栄養士の視点で解説します。

鮭は冷凍するならどっち？生鮭と塩鮭の正解を管理栄養士が解説

終わりが見えない物価高の中でも、健康のために魚は日常的に摂りたい食材です。できるだけ食費を抑えようと、比較的価格が安定している鮭をまとめ買いすることもあるのではないでしょうか。そんなとき、上手に冷凍・解凍できると、より取り入れやすくなりますね。そこで今回は、鮭を冷凍・解凍するなら生鮭と塩鮭どちらが向いているのか解説していきます。

フライパン1つでできる！骨活におすすめの秋鮭パスタ｜管理栄養士のレシピ

日本の秋は美味しい味覚が盛りだくさんですが、実は「骨の健康（骨活）」を意識し始めるのにとても重要な季節であることをご存じでしょうか？私たちの体は、太陽の光（紫外線）を浴びることで、体内のコレステロールを材料にビタミンDを生成しています。生成されたビタミンDは、腸管からのカルシウム吸収を促進し、丈夫な骨をつくるために欠かせない役割を果たしています。しかし、秋から冬にかけては夏場に比べて1日あたりの日照時間が短くなり、外出しにくくなることで体内のビタミンD生成量が低下しやすくなります。その結果、せっかくカルシウムを摂取していても効率よく吸収できず、骨密度が低下してしまうリスクが高まるのです。

【旬の秋鮭】食べ方次第で最強アンチエイジングに！おすすめ調理法と、栄養を損なうNG調理法とは？

秋鮭は秋になると産卵のために川に戻り、卵や白子に栄養が使われる性質があります。そのため鮭自体の脂が少なく、身が引き締まっていて旨みが強いのが特徴です。９月～１１月に旬を迎えますが、ある調味料を使うことでアンチエイジング効果が最強になる組み合わせがあるんです。反対に栄養を損なってしまう調理法も合わせて参考にしてみてください。

〈鮭フレークと焼き鮭〉栄養価は同じ？鮭フレークでも魚を食べてるとカウントしてもいい？栄養士が回答

スーパーなどで売られている鮭フレーク。使い勝手が良いことから、利用されている方も多いのではないでしょうか。 今回は鮭フレークと一般的な焼き鮭の栄養価を比較し、鮭フレークは魚としてカウントしてもよいのかを考えてみたいと思います。