秋の「鼻づまり・鼻ムズムズ」が気になる人へ。粘膜の健康を意識したい食材4選｜管理栄養士が解説

秋は春に次いで、1年の中で花粉が気になる季節です。特にブタクサやヨモギなどの花粉は、夏の終わりから秋にかけて飛散しています。夏の蒸し暑さから徐々に湿度が下がり、空気も乾燥してくるため、花粉と乾燥が重なることで、秋になると鼻づまりが気になる、なんだか鼻がムズムズすると感じる方もいます。花粉の影響を抑えるためには、マスクや衣服、外出の工夫などに加えて、十分な睡眠や規則正しい生活によって、正常な免疫機能を保つことが大切です。今回は、粘膜の健康維持に関わる栄養素と、それらを含む食材について解説します。

「9月から始める腸活」腸内環境を整える秋の食材の組み合わせ5選｜管理栄養士が解説

これから秋冬にかけては、風邪などの感染症が流行しやすい季節です。 体調を崩しにくい毎日を目指すためには、十分な睡眠やバランスのよい食事、適度な運動など、日ごろからの生活習慣を整えることが大切です。その中で、注目したいのが腸内環境です。感染症が本格的に流行する前の今こそ、毎日の食事を見直して「腸活」を始めてみませんか？ 今回は、秋においしくなる「きのこ」「さつまいも」と毎日の食事に取り入れやすい「発酵食品」を活用した、腸内環境を整える食事のポイントをご紹介します。

火を使わず5分で完成！疲れた夜に食べたい「鮭缶とオクラの冷やし丼」｜管理栄養士のレシピ

夏の暑さもひと段落し、日に日に秋らしさを感じるようになってきましたね。秋は夏の疲れが出やすい季節です。しっかり食事をとって、体調を整えたいところですが、まだまだ日中は蒸し暑い日も多く、夜にはクタクタになってしまうこともあるでしょう。今回は、そんな疲れた夜でも5分ほどで作れる「鮭缶とオクラの冷やし丼」を紹介します。火を使わず、缶詰や冷凍野菜を活用するので、料理をする気力がない日にもぴったりです。手軽に作れるのに、たんぱく質や食物繊維もしっかりとれる一品です。

【旬のいちじく】腸がよろこぶ意外な食べ方3選｜管理栄養士が解説

秋になるとスーパーなどで見かける機会が増える「いちじく」。ジューシーでやわらかな食感と、上品な甘味が魅力の果物です。いちじくは、食物繊維を含む果物で、腸を整える働きがあることが分かっています。この記事ではいちじくが腸を整える理由と、食材の組み合わせについて管理栄養士が解説します。

さつまいものビタミンCは揚げると91%残る。管理栄養士が教える秋の味覚の活かし方

秋になると、ほくほくのさつまいもが食べたくなりますね。さつまいもは食物繊維を多く含むことが知られていますが、実はビタミンCもみかんに匹敵するくらい含まれています。 ただし、ビタミンCは調理方法によって失われやすい栄養素です。今回は、さつまいもに含まれるビタミンCをできるだけ活かすために、おすすめの調理方法を管理栄養士が紹介します。