「ゴーヤの苦味」を軽減するには砂糖が有効？苦くないゴーヤの選び方や下処理のポイントを解説

夏の代表的な野菜、ゴーヤ。ほろ苦さがおいしい野菜ですが、子供などを始め、苦手意識を持つ方もいらっしゃるのではないでしょうか。この記事では、苦味の少ないゴーヤの特徴や下処理のポイントをお伝えします。

【ゴーヤ】ワタは捨てたら損！栄養満点で実は美味しい「ワタ」ごと食べるメリットを管理栄養士が解説

苦みとシャキシャキとした食感が特徴のゴーヤ。一般的にはワタを取り除いて食べますが、意外にもワタは栄養豊富なことをご存じですか？今回はゴーヤのワタの栄養や、おいしく食べるポイントを管理栄養士が解説します。

【ゴーヤ】生で食べて大丈夫？種やワタはどうするのが正解？管理栄養士が解説（レシピ付）

ゴーヤはシャキッとした食感と苦みが特徴的。ゴーヤチャンプルーなどの炒め物をイメージする方が多いのではないでしょうか。ゴーヤは生で食べても大丈夫なのか、種やワタも食べることができるのなどを解説していきます。

ゴーヤは常温保存すると数日で傷んでしまう…正しい保存方法は？冷凍してもいい？管理栄養士が解説

炒めてもシャキッと瑞々しく、芯のある苦味がおいしい「ゴーヤー」ですが、そのまま常温でおいておくと数日で傷んでしまいます。そんな性質から、せっかく買ったのに食べられなかったという経験をした方は多いのではないでしょうか。ゴーヤーの保存にはちょっとしたポイントがあります。今回は、ゴーヤーのおいしさを長持ちさせる正しい保存方法について、管理栄養士が解説します。

ぽっこりお腹にサヨナラ！40代・50代がラクに痩せる「ゴーヤ」の食べ方【管理栄養士が解説】

「最近、何をしても痩せにくくなった…」 そんなふうに感じている40代、50代の方も多いのではないでしょうか？ 年齢を重ねると代謝が落ち、若い頃と同じような食事や運動ではなかなか体重が減りませんよね。そんな方におすすめしたいのが「ゴーヤ」。 独特の苦みが特徴のゴーヤですが、実は「ダイエット食材」としても注目されているんです。この記事では、40代・50代の痩せやすい体づくりをサポートする、ゴーヤの食べ方について紹介します。