夏の「そうめん」にのせるだけ。不足しがちなたんぱく質を補える食材4選｜管理栄養士が解説

暑い日に食べたくなるそうめん。のどごしがよく、手軽に作れるのが魅力ですが、「そうめんだけ」で済ませてしまうと、糖質中心の食事になりやすく、栄養バランスが偏ってしまいます。今回はそうめんに「足すだけ」で手軽にたんぱく質を補えるおすすめ食材をご紹介します。

うどんより低GIでも油断禁物。そうめん単体の食事が血糖値を上げやすくなる理由｜管理栄養士が解説

暑い季節になると、そうめんやうどんなどの麺類を食べる機会が増えますよね。血糖値が気になる場合、そうめんとうどん、どっちを選んだ方がいい？そんな疑問を持ったことはないでしょうか。今回は、そんな疑問を解決します。

「冷凍うどん」と「パスタ」、痩せたい人が選ぶべきはどっち？管理栄養士が徹底比較

手軽に作れる冷凍うどんとパスタ。ダイエット中はどちらを選ぶべきでしょうか？カロリー、糖質、GI値、腹持ちなど、さまざまな角度から比較して、目的別のおすすめを解説します。

鉄不足を防ぐ！うどんと組み合わせると良い食材とは？｜管理栄養士が解説

寒い季節になると、温かいめん料理を食べる機会が増えますよね。めんやスープのバリエーションが豊富で、毎日食べている方も多いのではないでしょうか。最近では電子レンジやお湯を注ぐだけで調理できるものもあり便利です。一方で、めん料理はおかずがなくても満足感があるため、意識しないと栄養が偏りやすくなります。今回は不足しやすい栄養素の中から鉄に注目し、鉄不足を防ぐためにうどんと合わせたい3つの食材について解説します。

うどん派・そば派におすすめ。管理栄養士が教える、夏バテしない“ちょい足し”テク

暑くて食欲がないとき、「とりあえず冷たいそばやうどん」──そんな選択、していませんか？ 実はその“さっぱり1品”が、かえって夏バテを悪化させている可能性があるんです。 食べやすいけれど、実は「糖質過多・たんぱく質不足・内臓冷え」という三つの落とし穴が潜んでいるんです。 今回は、そば・うどん好きな人ほど知っておきたい“ちょい足し術”をご紹介します。