【超加工食品の摂取量が多い人】太ももの脂肪増加、膝の痛みや関節損傷のリスクが高まる可能性｜最新研究が示唆

新たな研究では、超加工食品の摂取量が多い人ほど、太ももの筋肉に余分な脂肪が蓄えられている傾向があり、膝の痛みや関節の損傷のリスクが高まる可能性が示された。「脂肪が多く蓄えられた筋肉は質が低く、筋力の低下だけでなく、体が食べ物をエネルギーに変える働きである代謝の悪化も示すことから懸念点となる。」と研究の筆頭著者でカリフォルニア大学サンフランシスコ校放射線・生物医学画像部の研究者ゼフラ・アッカヤ氏は述べる。

【長時間労働をする人は肥満になりやすい】理由と改善のヒントを研究結果から考察

オーストラリアのクイーンズランド大学の研究チームによる新たな分析では、イギリスを含む33カ国を対象に、1990年から2022年までの労働形態と肥満の有病率を調査した。 結果、アメリカ、メキシコ、コロンビアなど、年間労働時間が長い国では肥満率も高い傾向が見られた。また、年間労働時間をわずか1%減らすだけで、肥満が0.16%低くなる傾向が見られた。

【オートミール、わずか2日でLDLコレステロールが低下】研究でみえた食べ方のポイントは？

オートミールの摂取がコレステロール低下につながる可能性があり、その背景に腸内細菌の働きが関わっていることが分かった。

【ドライジャニュアリーって知ってる？】研究から見えた1か月の禁酒による心と体の変化とは？

短期間であっても飲酒を控えることは健康状態の向上につながり、長期的に飲酒量を減らす助けになることが分かった。

【超加工食品を減らすと体重減少が2倍に!?】研究結果で見えた手作り料理と超加工食品の差とは？

加工を最小限に抑えた食品を選択し、超加工食品を避けることが体重減少に効果的である可能性が、ユニバーシティ・カレッジ・ロンドン（UCL）の研究者らが主導する研究によって示唆された。「加工を最小限に抑えた食品」とは、果物、野菜、全粒穀物、肉、魚、自然発酵のヨーグルトなど、自然の状態からほとんど手を加えられてないものを指す。一方、超加工食品は大幅に加工され、家庭では一般的に使われない成分（人工香料、保存料、乳化剤など）を含んでいる。