冷凍グリーンピースで！元気な体つくりにタンパク質豊富！グリーンピースの彩りおむすび

こちらでは「からだと地球に優しいレシピ」を旬の野菜料理で連載しています。全て肉、卵、乳製品、小麦、白砂糖を使わないヴィーガン＆グルテンフリー。美容や健康、環境のことが気になる方に、積極的に食べて欲しい野菜料理を、現役獣医師、栄養学講師でもある鎌田陽子（動物と人に優しいケアクリニック[MommyCare]）がお伝えします。講師自身が3人子育てママでもあり、手軽さと栄養を重視！是非お試しください。 体に優しいことは地球にも優しい！そんなサステナブル生活を一緒に楽しんでいきましょう！

【糖質を分解してエネルギーに】「グリーンピース」の魔法で楽チンダイエット「春の豆ご飯」

こちらでは「からだと地球に優しいレシピ」を旬の野菜料理で連載しています。全て肉、卵、乳製品、小麦、白砂糖を使わないヴィーガン＆グルテンフリー。美容や健康、環境のことが気になる方に、積極的に食べて欲しい野菜料理を、Vegan&Gluten-freeオンライン専門学校【ピアノスイーツジューンベリー】YOKOがご紹介。講師は獣医師、栄養学講師でもあり【カンタン！食べてきれい、健康になれる魔法のレシピ】をお伝えします。自身も3人子育てママでもあり、手軽さと栄養を重視！是非お試しください。 体に優しいことは地球にも優しい！そんなサステナブル生活を一緒に楽しんでいきましょう！

さやえんどう・スナップエンドウ・グリーンピース…何が違う？管理栄養士が解説

春先になるとスーパーの店頭に、鮮やかな緑色をした豆類が並びはじめます。さやえんどう、スナップエンドウ、グリーンピースはよく似た形状をしていますが、すべて同じ品種であることをご存知でしょうか？この記事では管理栄養士が、さやえんどう・スナップエンドウ・グリーンピースの違いを解説します。3種類の豆をうまく使い分けて、春のおいしさを存分に味わってくださいね。

最新研究『豆を食べる人ほど高血圧になりにくい』｜大豆やレンズ豆が“血管を守る”理由とは？

脳卒中や心疾患の大きなリスクになる“サイレントキラー”として知られる高血圧。日本でも塩分過多や運動不足、ストレスなどを背景に、高血圧を抱える人は増え続けている。最新の研究レビューによると、豆類や大豆食品を積極的に食べている人は、高血圧になるリスクが大幅に低い可能性があることがわかった。

枝豆がすごい。“おつまみ”なのに鉄とたんぱくが摂れる最強食材｜管理栄養士が栄養価を解説

夏の定番おつまみとして親しまれている枝豆。「ビールの友」としてのイメージが強いですが、実は “鉄分とたんぱく質が同時にとれる、貧血対策の隠れた救世主” なのです。普段は気づかれにくい枝豆の栄養効果を、意外性のあるポイントとともに見てみましょう。