【ニラ】に加えるだけ！一緒に摂ると栄養の吸収が高まる「ちょい足し食材」とは？｜管理栄養士が解説

目の覚めるような緑色で、切ると鮮烈な香りが特徴的な「ニラ」。ニラレバ炒めや餃子、ニラ玉炒めなど、スタミナをつけたいときの食材のイメージがありますよね。そのままでもおいしく食べられますが、「ある食材」と一緒に食べることで、栄養素の吸収が高まるということをご存じでしたか？この記事では、ニラに含まれる栄養素やその栄養素の吸収を高める組み合わせをご紹介します。

実は胃腸に負担がかかってしまう「ニラ」のNGな食べ方とは？管理栄養士が解説

餃子にピッタリの食材で、スープや炒め物に加えると香りや風味が引き立ち、食欲をそそる「ニラ」。スタミナ食材として「元気がでる野菜」というイメージをお持ち方も多いのではないでしょうか？ しかし、実は食べ方によっては、腸に負担をかけてしまうことがあります。 今回は、ニラに含まれる栄養や腸にやさしいおすすめの食べ方について、管理栄養士が解説いたします。

実はビタミンが豊富！【ニラ】葉先の栄養がなくなる「NGな保存法」とは？正しい保存法を栄養士が解説

独特な香りが特徴なニラですが、料理の脇役になりがち。一見地味な野菜ですが、実は栄養がたっぷり詰まった野菜です。この記事ではニラの栄養について管理栄養士が解説します。

【ニラはどこから切ったらよい？】間違えている人が多い！栄養素をムダなくとる調理法を栄養士が解説

強い香りが特徴的なニラ。実は、葉の部分や根元の部分で含まれる栄養素が大きく異なります。根元を大胆に切り落としていたり、全ての部分を細かく切っている場合は、栄養素の量が減っているかも…。今回は、ニラの栄養素をムダなくとる方法について紹介します

【ニラ】冷凍するだけで栄養価が大幅にアップ？！管理栄養士が正しいやり方を解説（簡単レシピ付）

今が旬のニラは緑黄色野菜の一つで栄養満点です。スタミナ料理によく使われていて食欲をそそる香りがします。実はとても簡単に栄養価がアップする方法もあります。彩りも良く、使いやすい食材です。そんなニラの栄養や簡単レシピを紹介していきます。