「毎日お弁当に入れてたわ…」実は食中毒を起こしやすいお弁当のおかず｜管理栄養士が解説

気温と湿度が上がり、食べ物が傷みやすい季節。食中毒のリスクも高まります。お弁当は調理から食べるまで時間が長くなりがちなため、おかず選びや保管方法に注意が必要です。この記事では意外と食中毒を起こしやすいお弁当のおかずと、入れる時の注意点について管理栄養士が解説します。

やりがちだけど実は逆効果！「やってはいけない」NGな食中毒対策とは｜管理栄養士が解説

気温が高くなると心配になるのが食中毒です。 年々夏場の気温も高くなっており、食中毒のリスクも高くなっています。 実は、予防のために意識していたことが逆効果になることもあります。 正しい食中毒の予防をするためにも注意してほしいポイントを、管理栄養士が解説します。

「食中毒や食材の傷みが心配…」蒸し暑い季節、お弁当に入れない方がいいおかず6選｜管理栄養士が解説

蒸し暑い季節はジメジメとして高温多湿になることから、食中毒菌も繁殖しやすい環境です。 この時期「お弁当にこのおかずは入れていいの？」と迷うことはないでしょうか。今回は蒸し暑い季節、お弁当に入れない方がいいおかずについて解説いたします。

作り置きの注意点｜暖かくなってきた今、気をつけたいことは？栄養士が教える、食中毒を防ぐポイント

忙しい毎日の中で食事を準備するのは大変なことから、休日などにまとめて「作り置き」を実践される方も多いのではないでしょうか。作り置きは自炊をする上でとても便利な手法ですが、誤った保存・保管方法をした場合には食中毒のリスクが高まります。とくに気温が上がってきた春頃から梅雨の時期は、食中毒が増加するため注意が必要です。本記事では、作り置きをする際に食中毒を防止するための注意ポイントを解説します。

夏に気をつけたい！特にお弁当は要注意【食中毒予防のポイント5つ】管理栄養士が解説

梅雨から夏にかけて、細菌性の食中毒の発生件数が増加します。食中毒になると、吐き気・おう吐・下痢などの症状が起きることがあり、特に抵抗力の低い子どもや高齢者は重症化することもあるため注意が必要です。そこで今回は、食中毒予防のポイント5つ、お弁当づくりのポイント3つを管理栄養士が解説します。