知らずにやってたかも…。冷凍食品を保冷剤代わりにすることがNGな理由とは？管理栄養士が解説

気温も暖かくなってきて食品が傷みやすい季節となりました。「凍った食品が入っているから保冷材を入れなくても大丈夫♪」と思っていませんか？この記事では冷凍食品が保冷材の代わりにならない理由と、冷凍食品と保冷材の明確な違いを管理栄養士が解説します。

「毎日お弁当に入れてたわ…」実は食中毒を起こしやすいお弁当のおかず｜管理栄養士が解説

気温と湿度が上がり、食べ物が傷みやすい季節。食中毒のリスクも高まります。お弁当は調理から食べるまで時間が長くなりがちなため、おかず選びや保管方法に注意が必要です。この記事では意外と食中毒を起こしやすいお弁当のおかずと、入れる時の注意点について管理栄養士が解説します。

「食中毒や食材の傷みが心配…」蒸し暑い季節、お弁当に入れない方がいいおかず6選｜管理栄養士が解説

蒸し暑い季節はジメジメとして高温多湿になることから、食中毒菌も繁殖しやすい環境です。 この時期「お弁当にこのおかずは入れていいの？」と迷うことはないでしょうか。今回は蒸し暑い季節、お弁当に入れない方がいいおかずについて解説いたします。

【夏のお弁当作りは要注意】傷みやすいNG食品と傷みにくいOK食品とは？管理栄養士が解説

梅雨から夏にかけては気温が高くなり、食品が傷みやすい時期。特にお弁当は調理して食べるまでの間に菌が増えやすく、注意が必要です。今回は調理のポイントと食品の選び方を詳しく解説します。

寒天とゼラチン…ダイエットや美容にはどちらがおすすめ？違いや選び方のポイントを栄養士が解説

ダイエットや美容の目的で寒天やゼラチンを取り入れる際に、どちらがよいのか迷っていませんか？ゼリーなどのヘルシーなスイーツを作ったり、飲み物に混ぜたりして活用できますが、より効果的なのはいったいどちらなのでしょうか。違いを知り、選び方に困ったときの参考にしてみてください。