鉄不足を防ぐ！野菜に“かけるだけ”で鉄分とたんぱく質を補える意外な食材とは？｜管理栄養士が解説

きなこはヨーグルトやお団子にかけるなど、デザート用途で使われることが多い食材です。買ったは良いものの冷蔵庫の隅に眠っている、という方も多いのではないでしょうか。しかし、きなこは「おかず」にも活用できる万能食材。たんぱく質や鉄分をはじめとした栄養価も高く、調味料として使えば、料理に栄養とコクをプラスできます。 この記事では、きなこを調味料として取り入れるメリットと、簡単に作れるきなこ和えのレシピをご紹介します。

鉄不足を防ぐ！朝、納豆と一緒に食べたい鉄分野菜3選｜管理栄養士が解説

納豆は、良質なたんぱく質が豊富で消化吸収に優れているうえ、発酵食品と食物繊維の力で腸内環境を整える効果も期待できる優秀な食材です。健康や美容のために、日々の食事に取り入れている方も多いでしょう。実は納豆には鉄分も含まれています。ただし、納豆だけで十分な鉄を補うのは少し難しいため、食べ方にひと工夫すると、より効率よく取り入れることができます。 そこでおすすめなのが、鉄を含む野菜と組み合わせる食べ方です。今回は、納豆と一緒に取り入れたい鉄分野菜について、管理栄養士の視点から解説します。

とりすぎは腎臓にNG？たんぱく質の“適正量”の見極め方を管理栄養士が解説

健康的なボディラインや理想の体を目指す方にとって、たんぱく質はとても大切な栄養素ですよね。しかし、たんぱく質はとればとるほどいいというわけでもないんです！この記事では、あなたの体に合ったたんぱく質の適正量の見極め方をご紹介します。

あさり缶に、ただ混ぜるだけ！貧血予防にぴったり夜の鉄分＆たんぱく質補給レシピ｜管理栄養士が解説

みなさんは息切れやめまい、立ちくらみといった貧血症状に悩んでいませんか？貧血にいい食材といえば、レバーを思い浮かべるかもしれませんが、下処理や調理が大変ですよね。そんなときにおすすめなのが「アサリ缶」です！ここでは、貧血気味なときにぴったりのアサリ缶を使ったレシピを紹介します。

鉄不足を防ぐ! 朝、バナナと組み合わせると鉄分を補える食材とは?｜管理栄養士が解説

朝食にバナナを食べるという方は多いのではないでしょうか。バナナは皮をむくだけで手軽に食べられ、エネルギー補給にも優れた果物です。忙しい朝でもさっと食べられる手軽さが魅力といえます。 しかし、バナナだけでは鉄分がほとんど摂れないことをご存知でしょうか。バナナはカリウムやビタミンB6が豊富な一方、鉄分の含有量は非常に少ない果物です。特に女性は月経による鉄の損失があるため、朝食でも意識的に鉄分を補う工夫が必要になります。 この記事では、朝のバナナと一緒に食べることで鉄分をしっかり補える意外な食材について、管理栄養士の視点から科学的根拠を交えてご紹介します。