鉄不足を防ぐ！野菜に“かけるだけ”で鉄分とたんぱく質を補える意外な食材とは？｜管理栄養士が解説

きなこはヨーグルトやお団子にかけるなど、デザート用途で使われることが多い食材です。買ったは良いものの冷蔵庫の隅に眠っている、という方も多いのではないでしょうか。しかし、きなこは「おかず」にも活用できる万能食材。たんぱく質や鉄分をはじめとした栄養価も高く、調味料として使えば、料理に栄養とコクをプラスできます。 この記事では、きなこを調味料として取り入れるメリットと、簡単に作れるきなこ和えのレシピをご紹介します。

鉄不足を防ぐ！朝、納豆と一緒に食べたい鉄分野菜3選｜管理栄養士が解説

納豆は、良質なたんぱく質が豊富で消化吸収に優れているうえ、発酵食品と食物繊維の力で腸内環境を整える効果も期待できる優秀な食材です。健康や美容のために、日々の食事に取り入れている方も多いでしょう。実は納豆には鉄分も含まれています。ただし、納豆だけで十分な鉄を補うのは少し難しいため、食べ方にひと工夫すると、より効率よく取り入れることができます。 そこでおすすめなのが、鉄を含む野菜と組み合わせる食べ方です。今回は、納豆と一緒に取り入れたい鉄分野菜について、管理栄養士の視点から解説します。

鉄不足を防ぐ！朝、トーストに振りかけたい鉄分食材とは？｜管理栄養士が解説

「朝にすっきりと起きられない」「顔色がパッとせず、メイクでもなかなかカバーできない」そんな不調の背景には、鉄分不足が関係していることがあります。鉄分を補う方法はいろいろありますが、手軽さと続けやすさの点でおすすめなのが「純ココア」です。トーストに振りかけるだけなので、毎日の食事の中で無理なく鉄分を補うことができます。今回は、純ココアの特徴と取り入れ方について、管理栄養士の視点から解説します。

鉄不足を防ぐ！朝、味噌汁に"ひとふり"するだけで鉄を補える食材とは？管理栄養士が解説

毎朝の味噌汁に「青のり」をひとふりするだけで、不足しがちな鉄分を手軽に補えます。お好み焼きの印象が強い青のりですが、実は乾燥食品の中でもトップクラスの鉄分を含んでいる食材なのです。

鉄不足を防ぐ！朝のトーストに足すだけで鉄分を補える食材とは？管理栄養士が解説

毎日しっかり寝ているはずなのに、朝から体が重い。ちょっと動いただけで息が切れる。そんな慢性的な疲労に悩まされていませんか？実は、その背景には鉄不足が隠れているかもしれません。忙しい朝でも、トーストにひと工夫するだけで鉄分を手軽に補給できる方法をご紹介します。