【納豆】食べ過ぎると起こる不調とは？注意が必要な体質は？管理栄養士が解説

納豆は、大豆を発酵させた日本の伝統的な発酵食品で、健康食として人気があります。タンパク質や食物繊維、ビタミンKなど栄養が豊富で、朝食や夕食に取り入れる方も多いでしょう。しかし、健康に良いからといって食べ過ぎると、体質によっては不調を引き起こすことがあります。今回は、納豆を食べ過ぎた場合に起こりやすい体調の変化や、注意したい体質について管理栄養士が解説します。

『ホットフラッシュは92％減少』｜大豆を含む低脂肪ヴィーガン食が更年期の症状を軽減する可能性！

更年期に突入すると、多くの女性が「ホットフラッシュ（ほてり）」や体重増加、不眠、気分の浮き沈みといった不快な症状に悩まされる。しかし、ある最新研究によれば、動物性食品を避け、大豆を含む低脂肪ヴィーガン食を取り入れることで、これらのつらい症状を大幅に軽減できる可能性があるという。

豆腐VS納豆、栄養価が高いのはどっち？管理栄養士の回答は…

豆腐と納豆はどちらも健康に良いとされる日本の伝統的な食品です。原料も同じ大豆ですが、栄養価においてどちらが優れているのでしょうか？ 今回はそれぞれの栄養価をご紹介しながら、特徴を詳しく解説していきます。

「大豆は乳がん発症リスクを上げる？」その誤解を科学が否定、むしろリスク低下に効果あり！

大豆は日本人の食生活に深く根付いており、豆腐や納豆、味噌など多様な形で日々の食事に取り入れられている。栄養面でも、大豆はタンパク質や食物繊維、ビタミンやミネラルが豊富で低カロリーなことから、世界的にも健康食品としても注目されている。一方、大豆に含まれる「フィトエストロゲン」ががんリスクに関連するのではないか？という懸念が一部で根強く残っている。特に女性が気になる乳がんリスクについて、大豆の影響はどのようなものなのか気になる人も多いはず。

大豆ミートと豆腐、ダイエット中はどっち？栄養価とメリットを管理栄養士が解説

最近よく目にする「大豆ミート」。どのような食品か気になっている方も多いのではないでしょうか？同じ大豆から作られる豆腐との違いを知り、自分に合ったものを選べるようになれば、毎日の食事がもっと楽しく健康的なものになるでしょう。この記事では、大豆ミートと豆腐の栄養価の違いや、上手な取り入れ方を管理栄養士が解説します。