冬太りの原因は間違った鍋の具材？管理栄養士が教える「NG食材」とは

寒い冬は、簡単にできて体も温まる鍋料理が大活躍する季節ですね。油も使わずに、栄養もスープごと摂取できるとあって、とてもヘルシーな一面、入れる具材や食べ方によっては肥満を招いてしまうこともあります。今回は、この冬太りたくない方に向けて、鍋を作るときに注意したいNGな食材と、避けたい食べ方について管理栄養士が解説します。

約9割も栄養成分が残っているって本当？だし取り後の【昆布】捨てないで！活用法を管理栄養士が解説

おでんや水炊きなどの鍋料理には欠かせない昆布。だしを取った後、そのまま捨ててしまっていませんか？実は、だし取り後の昆布には、生活習慣病を予防する効果的な成分が残されたままなんです。今回は、昆布の種類から栄養素、注目したい成分【アルギン酸】についてご紹介します。

【冬の鍋】知らないと損！老化防止になる意外な「鍋の具材」とは？管理栄養士が解説

寒い冬になると、体が温まるという意味もかねて、食卓に鍋が並ぶ頻度が増えるという人も多いのではないでしょうか？鍋は体を温める以外にも私たちの体にとって嬉しい効果が期待できるため、今回は冬に鍋がおすすめな理由をご紹介します。

実は塩分を摂りすぎる【鍋】ほんのひと工夫！ストレスなく美味しく減塩するコツを栄養士が伝授

寒い季節に大活躍する鍋！野菜がたくさん食べられて健康的なイメージがありますが、塩分量が気になる方もいるのでは？この記事では鍋料理でも塩分を控えて楽しむコツを管理栄養士が解説します。

【お鍋の落とし穴】体にいいけど、実は塩分を摂りすぎる？ヘルシーに食べるポイントを管理栄養士が解説

年末年始を終えて、体重が増えてしまったという方はいませんか？ちょっとダイエットをしようかな、と思った時におすすめなのが鍋料理。野菜がたっぷり食べられるし、温かいスープはお腹にも溜まりやすいですよね。メリットの多い鍋料理ですが、実は注意すべきポイントもあるのです。