【秋バテ対策】旬の恵みと “潮の風味” で整える養生レシピ「ナスとまいたけの磯炒め」

夏の冷えや冷たい飲み物の影響で、秋になると胃腸が疲れて「秋バテ」を感じやすくなります。だるさや食欲不振を覚えるときは、体を温めつつ消化を助ける食材を取り入れるのがポイント。今回ご紹介する「ナスとまいたけの磯炒め」は、旬の恵みと焼き海苔の潮の香りを生かした、秋バテにやさしく働きかけてくれる一皿です。

実はすごい食材！【海苔】1〜2枚プラスするだけで“糖の吸収を抑える”って知ってた？

糖質オフや血糖値対策に気をつかっている人は多いですが、「海苔」がそのサポートになることをご存じでしたか？実は、日常の食事に1〜2枚プラスするだけで、糖の吸収をゆるやかにしてくれる“ちょい足し食材”なんです。

しなしなになった海苔をパリパリにできるって本当？湿気てしまった海苔の復活方法と正しい保管法を解説

湿度が高い日が続きますね。海苔を使おうとしたら、しなしなになってしまったという経験はありませんか？今回は海苔が長持ちする保存方法と、しなしなになってしまった海苔の救済方法をご紹介します。

【海苔】しなしなとおさらば！パリッとした食感を維持「海苔のおいしさ」を保つ保存方法を栄養士が解説

おにぎりや巻き寿司などに欠かせない海苔。パリッとした食感と磯の香りが食欲をそそりますよね。ただ気付いたら海苔がしなしなになっていたということはありませんか？今回は海苔のおいしさが長持ちする保存方法をご紹介します。

骨を強くする！朝、おにぎりと組み合わせると良い食材とは？｜管理栄養士が解説

年齢を重ねるにつれて、骨の健康を意識する方は少なくありません。骨密度は20代をピークに徐々に低下し、将来の生活の質を大きく左右します。骨密度は20代をピークに徐々に低下し、転倒や骨折のリスクにもつながります。健康な体づくりには朝食が大切ですが、忙しい朝は手軽に食べられるおにぎりを選ぶ方も多いのではないでしょうか。おにぎりの具を工夫することで、骨の強さに欠かせない栄養素を手軽に摂ることができます。今回は、忙しい朝でも取り入れやすい、骨を強くするおにぎりの具材をご紹介します。