痩せたい40代・50代におすすめ！痩せる「なす」の食べ方｜管理栄養士が解説

焼くとトロッと、揚げるとジューシー、蒸すとしっとり。調理法によって食感が大きく変わるなすは、和洋中どんな料理にもなじむ万能野菜です。なすは低エネルギーですが調理法には注意が必要。「フライパンに油を入れすぎたのに、なすを入れるとあっという間に油がなくなった…」という経験はありませんか？なすは油の吸収率が高いため、揚げ物や炒め物などはダイエット中には不向きです。ただし、ちょっとした工夫で、摂取エネルギーをおさえることができます。今回は、ダイエット中の方におすすめの「なす」の食べ方をご紹介します。

痩せたい4,50代におすすめ！痩せる「キウイ」の食べ方｜管理栄養士が解説

爽やかな酸味とあとから感じる甘さがたまらないキウイ。実はキウイは、ダイエットにうれしい成分がぎゅっと詰まった万能フルーツなんです。そこでこの記事では、痩せたい4,50代の方におすすめなキウイの食べ方をご紹介します。

そうめんだけじゃ危険？夏バテを予防"麺＋食材"の最強組み合わせ３選｜管理栄養士が解説

暑い夏！そうめんは食べやすくてさっぱりしていますが、そうめんだけを食べ続けると栄養バランスが偏り、夏バテの原因になることがあります。そこで、夏バテを防ぐためには、そうめんにたんぱく質やビタミン、ミネラルなどの栄養をプラスすることが重要です。今回は、栄養バランスに優れた「そうめん＋食材」の最強組み合わせ3選を紹介します。

意外と知らない！「みょうが」「しょうが」「しそ」の役割の違いとは？ 管理栄養士が解説

豆腐やそうめんなど、夏の料理に香りと風味を添えてくれる薬味。料理の脇役と思われがちですが、栄養面や機能性でも優れた存在です。代表的な薬味である「みょうが」「しょうが」「しそ」の特徴と使い方について、管理栄養士が解説します。

開封したそうめん、どこに保存する？カビない？管理栄養士が教える、開封後のそうめんの正しい保存法

冷たくて喉越しのよいそうめんは、夏にぴったりな食べ物のひとつです。お中元でたくさん頂く方も多いでしょう。開封したそうめんは、どのように保存するのが正解か知っていますか？この記事では、開封したそうめんの正しい保存方法を管理栄養士が紹介します。ゆでたそうめんの保存についてもお伝えするので、そうめんをゆで過ぎたときの参考にしてください。