意外と知らない！「みょうが」「しょうが」「しそ」の役割の違いとは？ 管理栄養士が解説

豆腐やそうめんなど、夏の料理に香りと風味を添えてくれる薬味。料理の脇役と思われがちですが、栄養面や機能性でも優れた存在です。代表的な薬味である「みょうが」「しょうが」「しそ」の特徴と使い方について、管理栄養士が解説します。

実はそうめんは太る…その理由は？「体重増加」を防ぐ食べ方のヒント｜管理栄養士が解説

暑い日は冷たいそうめんがおいしくなる季節ですね。のど越しの良いそうめんはつい食べ過ぎてしまうという方も多いのではないでしょうか？この記事ではそうめんだけを食べていると太る理由と、太りにくい食べ方を管理栄養士が紹介します。

夏は麺類の頻度が増加→体重も増える？管理栄養士の私がスーパーで必ず買っている火を使わない食材５選

夏場のお料理は、夏バテもあるので、極力簡単にしたい季節ですね。 とくにそうめん・うどん・蕎麦などの麺類の頻度が高くなるご家庭が多く、夏バテしないようにさっぱりとしたメニューを食べている方も多いです。 実は麺類の頻度が多くなると体重増加や知らずに老化を早めている可能性があります。 今回は麺の頻度が多くなると体重増加になる理由と、スーパーで必ず購入している簡単に体重増加予防や美容につながる食材5選をお伝えします。

「そうめん」と「冷やし中華」太りやすいのはどっち？管理栄養士が栄養価を比較して回答！

暑い夏の食事にぴったりのそうめんと冷やし中華。今回はどちらの方が太りやすいか解説します。

開封したそうめん、どこに保存する？カビない？管理栄養士が教える、開封後のそうめんの正しい保存法

冷たくて喉越しのよいそうめんは、夏にぴったりな食べ物のひとつです。お中元でたくさん頂く方も多いでしょう。開封したそうめんは、どのように保存するのが正解か知っていますか？この記事では、開封したそうめんの正しい保存方法を管理栄養士が紹介します。ゆでたそうめんの保存についてもお伝えするので、そうめんをゆで過ぎたときの参考にしてください。