ヘルシーなイメージだけど…〈米粉を食べない方がいい人〉の特徴とは？管理栄養士が解説

グルテンフリーの流行やアレルギー対策の広まりによって、米粉を使ったパンやスイーツが注目を集めています。「小麦より体に優しい」「ダイエットにもよさそう」というイメージから日常的に選ぶ人も増えています。 しかし、米粉は決してすべての人にとって健康的な食品ではありません。体質や食生活によっては、逆に注意が必要なケースもあるのです。この記事では、米粉の種類や栄養の特徴とともに、「米粉を控えた方がよい人」の具体的な特徴と、上手な取り入れ方を紹介します。

妊娠中にアボカドを食べると赤ちゃんの食物アレルギーリスクが43％低下？！最新研究が示す驚きの効果

近年、子どもの食物アレルギーが急増している。米国疾病予防管理センター（CDC）によると、1997年から2011年の間にアレルギーを持つ子どもの割合は50％も増加。現在では、5人に2人の子どもがアレルギー関連の症状で救急外来を受診しているという。そんな中、妊娠中にある果物を食べることで、赤ちゃんのアレルギーリスクが大きく低下する可能性があるという研究結果が発表され、注目を集めている。その果物とは?

食物アレルギー表示が変わっている？くるみやナッツが追加？管理栄養士が教える、最新の特定原材料

昨年から、食物アレルギー表示の品目が変更になっていることをご存知でしょうか。2023年にはくるみが推奨から義務表示へと移行し、2024年には推奨表示にマカダミアナッツが新しく追加されました。近年ナッツ類のアレルギーの症例が増えていることから、このような見直しが図られています。本記事では、最新の食物アレルギー表示について解説します。

「アイスクリームを食べたらアレルギー反応が」なぜ？エリスリトールの表示問題とアレルギーへの影響

エリスリトールを含むアイスクリームの表示が省略されるケースがあり、これがアレルギー反応を引き起こす可能性を秘めています。

フルーツが原因？突然、発症する「大人の食物アレルギー」見分け方と対策【専門医からの警告】

“健やかで美しい体と心”を手に入れるための最新情報を女性医療ジャーナリストの増田美加がお届けします。 アレルギーというと真っ先に浮ぶのは、国民病と言われるほどの花粉症ですが、それと並んで増え続けているアレルギーが食物アレルギーです。専門医が少ないため、間違った情報が多く出回っているこの領域で、長年診療を続けているアレルギー専門医の福冨友馬先生を取材しました。どんなアレルギーが増えていて、どう対策したらいいのかもご紹介します。