コスパ最強【缶詰】ちゃんと選べてる？よく使う缶詰の栄養素とおすすめ調理法を管理栄養士が解説

手軽に使え、コスパもよい缶詰。食事のちょい足しやおつまみなど、時短料理を可能にする缶詰。同じ缶詰ばかりでは、栄養の偏りも生じます。栄養価の違いを知り、賢く缶詰選びを！よく使われるサバ缶、シーチキン缶、あさり缶を栄養効果別に比較します。

目の乾きが気になる日の味噌汁の具は【あさりと春菊】で決まり！缶詰で簡単、管理栄養士のレシピ

素朴な香りと味わいで私たちを癒してくれる味噌汁は、日本人の食卓に欠かせない一品です。どんな具材とも相性がよく、おいしく食べられるところも味噌汁の魅力のひとつですね。味噌汁は食材との組み合わせ次第で、さまざまな健康効果が期待できる料理に変わります。今回は目の疲れに効く味噌汁の具材を紹介するので、目の乾きやしょぼつきが気になる人は参考にしてください。

ココロとカラダの疲労回復に！あさりの旨味たっぷり純豆腐チゲ【管理栄養士のレシピ】

体の栄養だけでなく、心にも栄養を。心で味わいほっと自分に還ってこられるようなスープのレシピを、管理栄養士の高波紗希さんに連載形式で教わります。

梅雨のだるさを吹き飛ばす「あさりとキムチの豆乳スープ」｜管理栄養士が教える健康スープ

旬の食材、発酵食品…先人たちの知恵や工夫がたっぷり詰まった「和食」は、私たちを健やかな心身に導き、腸内の環境を改善することで健康やスリムな体形も叶えてくれます。食の欧米化が進んだ現代社会で、今こそ昔ながらの「和ごはん」に立ち返りませんか？一汁一菜でなくてもOK！手軽に日常の食卓に取り入れられる和風スープレシピを、管理栄養士の圓尾和紀さんが連載形式で教えてくれます。

「シジミの味噌汁に入っているシジミ」は食べたほうがいい？食べなくてもいい？管理栄養士が解説

シジミ汁のシジミは食べますか？それとも食べませんか？食べていない人に理由を聞くと、「汁だけでも十分おいしい」「殻からはずすのが面倒と感じる」「砂抜きが不完全でジャリとなる食感が苦手」などといった声が聞こえてきそうです。今回は、シジミ汁の汁に栄養は溶け出ている？それともシジミを食べないと栄養は摂れない？という疑問にお答えしていきます。