鶏肉を洗うのはキケン！他にもまだある…食中毒のリスクが高まるNG行動とは？管理栄養士が解説

鶏肉は、洗わずにそのまま調理するのが一般的ですよね。しかし、 「鶏肉を洗わないなんて、不衛生じゃないの？」と疑問に感じ、洗うかどうか悩んだ経験のある方もいらっしゃるかもしれません。実際のところ、鶏肉を洗うことは、キッチンに細菌を広め、食中毒を引き起こすおそれもあるため、おすすめできません。そこで今回は、鶏肉を洗うリスクや、安全に食べるためのポイントを分かりやすく解説します。

パックのままはOK？ドリップは？鶏肉を冷凍保存するときのちょっとした注意点｜管理栄養士が解説

メインのおかずとして出番の多い鶏肉。なかなか買い物に行けないときや安く売っているときにまとめ買いをしたいという方も多いと思います。まとめ買いをしても鶏肉は冷凍することができますが、冷凍する際の方法や注意点はご存じでしょうか？今回は鶏肉を冷凍するときのコツや注意点について解説します。

鶏胸肉とささみ、栄養価が高いのはどっち？ダイエット中はどちらがおすすめ？管理栄養士が回答

ヘルシーな食材として、ダイエット中や筋肉をつけたいときに重宝される鶏の胸肉とささみ。どちらも鶏肉の中では脂質が少ないのが特徴ですが、胸肉とささみの違いやどちらが栄養価が高いのかご存じでしょうか？ここでは、胸肉とささみの違いや栄養素の比較を紹介するので、ぜひ食材選びの参考にしてみてくださいね。

「しっかり焼いたはずの鶏肉が生焼けだった…うっかり食べてしまったけど大丈夫？」管理栄養士が解説

唐揚げ、照り焼き、親子丼…。鶏肉はおいしいメニューが豊富で、日頃からよく食べる食材ですよね。使い慣れた食材ということもあり、気がゆるんで生焼けになってしまった経験はありませんか？実は、鶏肉の生焼けは大変危険。対処方法や注意点をお伝えします。

【老けない食べ方】鶏肉・豚肉・牛肉…老化を止めてくれるのは？糖尿病専門医に聞いた

お肉の持つ本当のパワーと最適な食べ方とは？