【芋の代わりに】美味しく糖質制限するならキクイモ置き換えが◎！管理栄養士が教えるダイエット朝食

血糖値を上げづらい食材としても大注目のキクイモですが、まだ食べたことがないという人も多いのではないでしょうか？ じつは、キクイモの調理はとてもシンプルです。ハードルが高そう…と、これまで手が出ずにいた人も、ぜひ、これを機会にお試しください。

サバは完全栄養食？管理栄養士が教える、美味しく栄養を効率的に摂れるサバ缶の食べ方

「サバ缶は体にいいの？」「サバ缶にはどんな栄養素が入っているの？」と気になる方も多いでしょう。本記事では、サバ缶の栄養効果とサバ缶の美味しい食べ方を、管理栄養士が解説します。

【卵かけご飯にちょい足しするだけ】旨味＆栄養価がUPする「意外な食材」を管理栄養士が提案

完全栄養食品と言われる「卵」。そんな卵料理の中でも特にシンプルで大人気な「卵かけご飯」を、ちょっとの工夫でより美味しく栄養価がUPする食材の組み合わせをご紹介します。

生卵・ゆで卵・たまご焼きで食べ方による卵の栄養の違いはある？管理栄養士が解説

卵は良質なたんぱく源となるほか、ビタミンCと食物繊維以外の栄養成分はすべて含んでおり、「完全栄養食品」と呼ばれるほど栄養が豊富な食品です。卵かけご飯など生でもおいしく食べられますが、ゆでや焼きなどいろいろな調理方法がありますよね。今回は、生卵・ゆで卵・たまご焼きで卵の栄養の違いはあるのかについて解説いたします。

【卵にひと手間】美肌効果も！ちょい足しで栄養バランスが整う「時短朝メニュー」管理栄養士が提案

完全栄養食品とも言われている「卵」。ところが、調理の方法で吸収される栄養素が変わってきます。さらに、今回は卵にある食材をプラスして美肌に役立つ時短メニューをご紹介します。