【茄子】ちょい足しに最適な具材は？ひと手間で栄養バランスが整う「茄子レシピ」管理栄養士考案

夏野菜の代表格ともいえる「茄子」。夏に収穫される夏茄子は比較的小ぶりで、皮が薄くて柔らかいのが特長です。生で食べることも多いです。一方秋に収穫される秋茄子は夏茄子よりもやや大きく、皮が厚くて固いのが特長です。秋茄子は、煮物や炒め物など、さまざまな料理に利用されます。今回は夏から秋にかけて旬の茄子にある食材をちょい足ししてより健康に役立つ食べ方をご紹介します。

紫外線対策に！だし汁いらず「ズッキーニとしらすの夏の卵スープ」【管理栄養士のスープ】

体の栄養だけでなく、心にも栄養を。心で味わいほっと自分に還ってこられるようなスープのレシピを、管理栄養士の高波紗希さんに連載形式で教わります。

脂肪燃焼＆美肌も叶う最強食材「もずく酢」のカンタン【酸辣湯スープ】管理栄養士が考案

もずく酢でさっぱり！すっぱ旨辛「やせる美肌スープ：酸辣湯（スーラータン）」がわずか10分でできます。続けると脂肪燃焼作用も！そんな【もずく酢】の効果をレシピと共にお伝えします。

寒暖差に負けない！だし汁いらずで簡単「牛蒡と豚肉の酸っぱうまスープ」

体の栄養だけでなく、心にも栄養を。心で味わいほっと自分に還ってこられるようなスープのレシピを、管理栄養士の高波紗希さんに連載形式で教わります。

ココロとカラダの疲労回復に！あさりの旨味たっぷり純豆腐チゲ【管理栄養士のレシピ】

体の栄養だけでなく、心にも栄養を。心で味わいほっと自分に還ってこられるようなスープのレシピを、管理栄養士の高波紗希さんに連載形式で教わります。