焼き芋の皮は食べられる？食べられない？皮を食べるメリット・デメリットを管理栄養士が解説

食べる人がいれば食べない人もいる、焼き芋の皮。香ばしくておいしいと感じるかもしれませんが、食べても大丈夫なのでしょうか？この記事では、焼き芋の皮を食べるメリット・デメリットを解説します。食べるときの注意点もお伝えするので、おいしく健康的に焼き芋を食べてくださいね。

【新じゃがいも】芽が出ている・皮が緑色・舌がピリピリ… 食べても大丈夫 ？の疑問を解説

じゃがいもの芽がところどころ出始めている、皮が緑色に変色している、皮ごと食べると舌がピリピリする…調理している際に気になったことはありませんか。今回はそんな「食べても大丈夫？」なじゃがいもと新じゃがいもについて解説します。

泥付きゴボウと泥なしゴボウ、何が違う？管理栄養士が教える、ゴボウの使い分け方

泥が付いている茶色いゴボウと、付いていない白いゴボウ。みなさんは、この2つの違いをご存知でしょうか？実は見た目だけではなく、味わいや鮮度をキープできる期間、適切な保存方法など、細かな部分にも違いがあるのです。 そこで今回は、泥付きゴボウと泥なしゴボウの違いと、おすすめの使い分け方を紹介します。

【納豆】粒の大きさで何が違う？ひきわりと粒納豆、意外な違いとは｜管理栄養士が解説

みなさん、納豆を買うときに粒の大きさや形を意識していますか？ 納豆は商品によって粒の大きさが異なり、豆の状態のものもあれば、ひきわりと呼ばれる砕いた種類のものも販売されています。 今回は、そんな納豆の粒の大きさやひきわりにすることで生まれる違いについて紹介します。

【豆腐】パックの水、保存するときは捨てる？それとも捨てない？意外と知らない豆腐パックの水の役割

店頭に並ぶ豆腐のほとんどは、水に浸かった状態で売られています。この水にはどのような役割があるのか、みなさんはご存知でしょうか？知らないけれど、なんとなく捨てているという方も多いでしょう。 今回は、残った豆腐を保存するときにパックの中の水を捨てるのが正解なのか、それとも捨てない方がよいのか、気になる疑問に管理栄養士がお答えします。