【紅茶のプロが解説】今話題のお茶と料理のマリアージュ「ティーペアリング」の魅力とは？

こんにちは。紅茶コンサルタントの林原真澄です。今月ご紹介するのは「ティーペアリング」。食事やスイーツをアルコール以外の飲み物と合わせて楽しむ、最近話題のスタイルです。

NY紅茶ブランド✖日本のビール醸造所がコラボ、持続可能への共感で生まれた「ティービール」とは？

皆さんは、紅茶ｘビールのドリンク「ティービール」をご存じですか。自然環境保護に積極的に取り組んでいる紅茶ブランド「HARNEY & SONS」と、ゼロ・ウェイストムーブメントの先駆者として知られる徳島県上勝町のブルワリー「RISE & WIN BREWING CO.」が、互いの活動に共感して生まれたオリジナルのクラフトビールです。

【プロが解説】紅茶界のシャンパン！旬の春摘紅茶「ダージリン・ファーストフラッシュ」魅力と楽しみ方

ロンドンに暮らしていた頃、公園の緑が鮮やかになるとハロッズに旬の紅茶を買いに出かけるのが楽しみでした。「今年の出来はどう？」と会話をしながら、カウンターで茶葉を量ってもらう至福のひととき。今回はイギリスの初夏の風物詩、ダージリン・ファーストフラッシュの魅力をお伝えします。

【紅茶が楽しくなる基礎知識】「アールグレイ」ってどんな紅茶？特徴と茶葉の選び方

こんにちは、紅茶コンサルタントの林原真澄です。ロンドンとNYを経て、いまは東京から、紅茶をおいしく楽しむライフスタイルを提案しています。今回は、世界中で愛されているフレーバードティー「アールグレイ」をご紹介します。

イギリスの紅茶文化に学ぶ簡単冷え性対策｜すぐできる「紅茶の飲み方」アレンジ３選

日本では、秋から冬へと向かい徐々に寒くなってきた頃でしょう。英国ロンドンは日中でも10度前後と、一足先に冬を迎えています。今回は冷え症に悩む方へ、イギリスから冷え症改善方法をお伝えします。