アフタヌーンティーの美味しさを引き出す「紅茶選びのコツ」【紅茶コンサルタントが解説】

「アフタヌーンティー」を選ぶ3つのポイント

ホテルやレストランなど、さまざま空間で楽しむことができるアフタヌーンティーですが、どんな時でも私が必ず確認するのがこの3点です。

・紅茶の種類が充実しているか
・ティーフードが好みに合っているか
・空間が目的に合っているか

アフタヌーンティーは直訳すると午後の紅茶。お茶の充実度のチェックは欠かせません。紅茶会社も確認します。フードは、季節ごとにテーマが設定されていることも多いので、たとえば好きなフルーツやが主役のものを選ぶと楽しいでしょう。空間も、ゆったりと紅茶を味わうためには大切な要素です。親しい友人と出かけるなら話題のお店で楽しく、仕事関係で使うならホテルの落ち着いた雰囲気の中で…など、相手と過ごし方に合わせて選ぶのがおすすめです。

紅茶の2つのグループとその特徴

どこでアフタヌーンティーを楽しむかを決めたら、次はお茶選びです。紅茶は、大きく、産地ものと、フレーバードティーの2つのグループに分けられます。産地ものとは茶葉の生産地の名前がつけられた紅茶で、インドの「ダージリン」や「アッサム」、スリランカの「ウヴァ」などが有名です。

それぞれの地域特有の味や香りが楽しめます。もうひとつのグループである、フレーバードティーは香り付けした紅茶全般を指します。茶葉の産地を問わず自由に香りがつけられ、ベルガモット香る「アールグレイ」、スモーキーな「ラプサンスーチョン」などがよく知られています。

紅茶とティーフードのペアリング

ティーフードに合わせて紅茶を選べるようになると、アフタヌーンティーは何倍も楽しくなります。塩系のセイボリーには、ダージリンやヌワラエリヤのようなすっきりした紅茶、スコーンにはコクのあるアッサムがおすすめです。レモンやオレンジのケーキには、柑橘の果物であるベルガモットで風味を付けたアールグレイが相性抜群。同様に、アップルパイなどリンゴを使ったスイーツにはアップルティーなど同じ風味を合わせると失敗しません。

紅茶の知識がほんの少し増えるだけで、アフタヌーンティーはぐっと味わい深くなります。フリーフローで楽しめる場面では紅茶とフードの相性を楽しんでみてはいかがでしょう。

Happy Tea Time!