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【免疫力を下げない食生活】基本の重ね煮と小松菜を使ったアレンジおかず3選
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重ね煮アレンジ② 小松菜と重ね煮の炒り豆腐
【材料2～3人分】
重ね煮‥‥‥‥‥‥150g
木綿豆腐‥‥‥‥‥1丁 水を切っておく
小松菜‥‥‥‥‥‥100g
ごま油‥‥‥‥‥‥大さじ1
こしょう‥‥‥‥‥少々
（調味料）
しょうゆ‥‥‥‥‥大さじ1
みりん‥‥‥‥‥‥大さじ1
酒‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
水‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
【作り方】
- フライパンにごま油を引き、重ね煮と小松菜を軽く炒める（炒め過ぎると小松菜の食感が落ちてしまうので注意）
- 木綿豆腐を入れ、ヘラで食べやすい大きさに崩しながら炒める。
- 調味料を入れ、強火で煮飛ばしながらさらに炒める。
- 汁気が無くなってきたら火を止め、こしょうを振って出来上がり。
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