パンをやめた人が不足しがちな栄養と補える食材【管理栄養士が解説】

パン控えたい
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栄養花子
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2026-04-18

ダイエットや美容の観点から、パンを控えたいと考えている方は多いのではないでしょうか。「なんとなく体に良くなさそう」「太りやすいイメージがある」といった理由から、パンを避ける方も少なくありません。確かにパンは、グルテンや脂質、食品添加物などを含むため、摂り過ぎると体調不良につながる場合もあります。今回は、パンを控えたいと考えているときの注意点や代わりに意識したい食材について、管理栄養士が解説します。

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パンに含まれる栄養素

パンは小麦粉、酵母、塩、水を主原料とし、さらに風味や食感を良くするために、砂糖や油脂、乳製品、卵などの副原料が加えられています。そのため、手軽にエネルギーの補給ができる一方で、商品によっては脂質や糖質が多くなりやすいこともあります。

食パン6枚切り1枚(60g)に含まれる主な栄養素

食パンの栄養素
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パンを控えるときはエネルギー不足に注意!

パンには、炭水化物・たんぱく質・脂質といった栄養素が含まれています。これらは私たちが活動するうえで欠かせない「エネルギー産生栄養素(三大栄養素)」です。特に炭水化物は、体内で素早くエネルギーとして利用され、脳や身体を動かす重要な役割を担っています。

炭水化物が不足すると、脳に十分なエネルギーが供給されず、集中力の低下や倦怠感を感じやすくなります。また、不足したエネルギーを補うために筋肉や脂肪が分解され、筋肉量の減少や基礎代謝の低下を招き、結果として痩せにくい体質につながる可能性もあります。

三大栄養素
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必要な炭水化物を含む食材を適量とりましょう

炭水化物を多く含む食品は、主に私たちが日常的に食べている主食です。パンを控える場合は、ほかの主食から適量を補うことが大切です。
また、白米だけでなく、玄米や雑穀米、全粒粉の麺類などを取り入れることで、食物繊維やビタミン・ミネラルも補うことができます。

厚生労働省が示している「日本人の食事摂取基準」では、炭水化物は1日の総エネルギー量の50〜65%を目安に摂取することが推奨されています。

食パン6枚切り1枚(60g)と同程度の炭水化物量の目安

  • ご飯:100g
  • コンビニおにぎり:1個
  • うどん・そばなどの麺類:半玉
  • 切り餅:2個
  • じゃがいもなどのいも類:120~200g

まとめ

定食
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パンを控える際は、単に摂取を減らすのではなく、炭水化物不足によるエネルギー不足に注意することが重要です。自分に必要な栄養バランスを保つことが、ダイエットや美容を無理なく継続するためのポイントといえるでしょう。
 

参考文献
文部科学省 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 穀類/こむぎ/[パン類]/角形食パン/食パン
厚生労働省、e-ヘルスネット エネルギー産生栄養素
厚生労働省 食事バランスガイド
厚生労働省 日本人の食事摂取基準

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