バナナの約10倍のカリウム！朝の「味噌汁」に入れたい乾物とは？｜管理栄養士が解説

カリウムが豊富な食材と聞くと、バナナを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 実は、身近な乾物にもカリウムを豊富に含む食材があります。それが「切り干し大根」です。乾燥した切り干し大根は、同じ重さのバナナと比べて約10倍のカリウムを含んでいます。 今回は、そんな切り干し大根を使った、朝食におすすめのみそ汁をご紹介します。水で戻す手間もなく、いつものみそ汁に加えるだけ。忙しい朝でも手軽に取り入れられます。

カルシウム不足を防ぐ！朝の「味噌汁」に入れたい乾物4選｜管理栄養士が解説

カルシウムというと、牛乳やヨーグルトなどの乳製品を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。実は、身近な乾物にもカルシウムを多く含むものがあるんです。朝はご飯と味噌汁という方なら、味噌汁の具に乾物を取り入れてみませんか。保存がきき、使いたい分だけ取り出せるので、朝の調理にも便利です。今回は、朝の味噌汁に取り入れたい乾物と、それらを組み合わせた味噌汁をご紹介します。

朝の「味噌汁」に加えるだけ。腸内環境を整える“旬の食材”3選｜管理栄養士が解説

「腸活を始めたいけれど、何を取り入れればいいかわからない」という方におすすめなのが、毎日の味噌汁を活用する方法です。 味噌汁は発酵食品である味噌に加えて、さまざまな食材を組み合わせられるのが魅力です。 今回は、朝の味噌汁に加えたい旬の食材を3つ、管理栄養士が紹介します。いつもの味噌汁で手軽に腸活を取り入れたい方は、ぜひ参考にしてみてください。

朝の「味噌汁」に入れるだけ。更年期に不足しがちなカルシウムを補える食材5選｜管理栄養士が解説

「最近、理由もなくイライラする」「不安感が強くなった気がする」更年期に入ると、このような心の変化を感じる方は少なくありません。その背景には、女性ホルモン（エストロゲン）の減少だけでなく、栄養バランスの乱れが関係している可能性もあります。中でも注目したいのがカルシウム。カルシウムは骨の材料として知られていますが、神経の興奮を抑え、気持ちを安定させる働きにも関与しています。更年期は骨量が減りやすく、カルシウムは意識して補うことが大切です。おすすめなのが、朝のみそ汁にカルシウム食材をプラスする方法。今回はみそ汁に合わせやすいカルシウム食材について解説します。

夜の「味噌汁」にいれるだけ。むくみ対策におすすめのカリウム食材4選｜管理栄養士が解説

朝起きたときに、「顔が腫れぼったい」「足が重だるい」と感じたことはありませんか？実は、前日の塩分のとり過ぎが、むくみにつながることもあります。そんなときに意識したいのが、体内の余分なナトリウム（塩分）の排出をサポートする「カリウム」。カリウムは野菜やいも類、海藻類などに含まれ、毎日の味噌汁でも手軽に取り入れられます。今回は、むくみ対策におすすめの、カリウムを多く含む味噌汁の具材を4つご紹介します。