雑穀米と玄米、痩せたい人が選ぶべきは「玄米」その理由は？｜管理栄養士が徹底比較

健康志向の方に人気の雑穀米と玄米。どちらも白米より栄養価が高いイメージがありますが、ダイエット中に選ぶならどちらが良いのでしょうか？カロリー、糖質、GI値、食物繊維など、さまざまな角度から比較して解説します。

玄米を週4回食べるだけで、認知機能が改善？ 東北大学×東洋ライスが脳の認知機能改善を実証

「玄米が体にいい」とは昔からよく言われますが、脳の健康にまで影響するとしたら？ 東北大学スマート・エイジング学際重点研究センターと東洋ライス株式会社による共同研究が、2026年2月に東京都内で発表されました。「ロウカット玄米を週4回、6か月間食べると、高齢者の認知機能が改善する」という内容で、国際学術誌『Critical Public Health』にも掲載されたエビデンスです。発表会の内容をレポートします。

【玄米、もち麦、雑穀米】の特徴・栄養価の違いは？管理栄養士が教える使い分けガイド

玄米、もち麦、雑穀米と最近は白米以外の主食の選択肢が増えています。 なんとなく健康的なイメージのあるこれらの食材ですが、それぞれの違いはご存じでしょうか？ それぞれの特徴や栄養価の違いを把握すると、自分の健康状況や食生活により合った選択をすることができるようになります。

食物繊維の差は６倍！健康志向なら玄米？消化の良さなら白米？玄米と白米の違いと選び方を徹底解説

日本の食卓に欠かせないお米。健康志向が高まり、玄米が注目を浴びていますが、白米派も根強いですね。今回は白米と玄米のそれぞれの特徴や上手な取り入れ方を管理栄養士が解説します。

玄米が苦手な人におすすめの【分づき米】とは？食べるメリットと簡単に美味しく炊く秘訣

6月に入り、冷たい飲み物や冷ややっこなどさっぱりとしたものを欲する季節となりました。「玄米をあまり欲さなくなってきた」という方も多いのではないでしょうか。今回は「暑い時期でも玄米を美味しく食べる」ヒントとして、マクロビオティック歴15年で腸セラピストの ≪素果子|sugashi≫ 店主、半田葉子さんが玄米や分づき米について、美味しく炊くコツ、玄米の注意点などをご紹介。玄米にチャレンジしたい方、断念してしまっていた方も必見です。