朝の「味噌汁」に入れるだけ。更年期に不足しがちなカルシウムを補える食材5選｜管理栄養士が解説

「最近、理由もなくイライラする」「不安感が強くなった気がする」更年期に入ると、このような心の変化を感じる方は少なくありません。その背景には、女性ホルモン（エストロゲン）の減少だけでなく、栄養バランスの乱れが関係している可能性もあります。中でも注目したいのがカルシウム。カルシウムは骨の材料として知られていますが、神経の興奮を抑え、気持ちを安定させる働きにも関与しています。更年期は骨量が減りやすく、カルシウムは意識して補うことが大切です。おすすめなのが、朝のみそ汁にカルシウム食材をプラスする方法。今回はみそ汁に合わせやすいカルシウム食材について解説します。

朝の「みそ汁」に足すだけ！「なんだかだるい」秋におすすめの具材4選｜管理栄養士が解説

「朝から体が重い」「夏の疲れが抜けない」など、夏の暑さが落ち着いてきた時期にも、疲労感やだるさを感じる方もいるのではないでしょうか。暑い時期は、汗をかくことで水分や電解質が失われやすく、食欲が落ちて食事量が減ることもあります。こうした状態が続くと、栄養バランスが偏り、体調管理が難しくなることがあります。そんな時取り入れたいのが、手軽に作れて水分も補給できる「みそ汁」。具材を少し工夫すれば、たんぱく質やビタミン、ミネラルなども補えます。朝のみそ汁にプラスしたい、夏の疲れが気になる時期におすすめの具材を4つ紹介します。

朝のみそ汁に“ひとふり”するだけ。手軽に亜鉛を摂れる食材｜管理栄養士が解説

下処理不要、包丁不要。いつもの朝の味噌汁に振りかけるだけで、風味と栄養価を手軽に高められる食材をご存じでしょうか。その食材には、日本人に不足しがちな亜鉛をはじめ、鉄・DHA・EPAといった毎日意識して摂りたい栄養素が含まれています。この記事では、毎日の味噌汁に今日から取り入れられる、亜鉛補給に役立つ「あの食材」の栄養学的な魅力について解説します。

【大豆と白味噌で骨粗鬆症予防！】乾物をつかったカンタン味噌汁

こちらでは「からだと地球に優しいレシピ」を旬の野菜料理で連載しています。全て肉、卵、乳製品、小麦、白砂糖を使わないヴィーガン＆グルテンフリー。美容や健康、環境のことが気になる方に、積極的に食べて欲しい野菜料理を、現役獣医師、栄養学講師でもあるYOKO（動物と人に優しいケアクリニック[MummyCare]）がお伝えします。講師自身が3人子育てママでもあり、手軽さと栄養を重視！是非お試しください。 体に優しいことは地球にも優しい！そんなサステナブル生活を一緒に楽しんでいきましょう！

【常備食材】管理栄養士のわたしがストックしている、欠かせない「乾物」とは？

ご自宅に乾物を常備していますか？わかめやのりなど、なくても料理はできるので「あまり乾物を活用していない」というご家庭もあるかもしれません。しかし、乾物は地味だけれど、料理に、栄養素に、地球に…、とっても活躍する食材です。今回は、管理栄養士のわたしが常備している乾物についてご紹介します。