女性にうれしい鉄分・コラーゲンたっぷり【カツオ】驚くべき栄養素と美味しいカツオの選び方

春と秋に旬を迎えるカツオ。魚は体に良いといわれますが、カツオの栄養素について、皆さんご存じでしょうか。とくに女性には嬉しい効果がたくさんあるんです。この記事では、女性におすすめしたいカツオの驚くべき栄養素についてご紹介します。美味しいカツオの選び方も合わせて見てみてください。

朝のトーストにのせるだけ。美容にうれしい食材4選｜管理栄養士が解説

「最近、顔のたるみやくすみが気になる」と感じていませんか？その原因には紫外線や加齢だけでなく、毎日の食事習慣も関係している可能性があります。「パンだけ朝食」は特に忙しい朝でも手軽に食べられる定番メニューですが、実はその糖質中心の朝食をすると、肌のハリを支えるコラーゲンを劣化させる“糖化”が進みやすくなります。そこで今回は、朝のトーストに組み合わせることで美肌や顔の老化予防をサポートすると期待される食材と、簡単レシピを紹介します。

【乾燥の季節】コラーゲンは"食べる"よりも、"新たに作る"！管理栄養士が教える、うるおい朝食

空気が乾燥してくると、肌や喉、髪の毛…と、全身の乾燥が気になりますよね。コラーゲン鍋、手羽先スープ、フカヒレ煮込み、豚足、牛すじおでん… そんなコラーゲンたっぷり料理で肌のハリ艶、弾力を取り返したい！ちょっと待ってください。本当にコラーゲン料理は私たちに潤いを与えてくれますか？ ここでは、「コラーゲンを食べて肌コラーゲンにする！」ではなく、ちょっとした食事の組み合わせだけで「コラーゲンを新たに生み出す力」を高めてみましょう。

【管理栄養士のレシピ】コラーゲンたっぷり手羽元の参鶏湯風スープで乾燥肌によるトラブルを撃退！

体の栄養だけでなく、心にも栄養を。心で味わいほっと自分に還ってこられるようなスープのレシピを、管理栄養士の高波紗希さんに連載形式で教わります。

「コラーゲンはたんぱく質の一種」認知しているヨガ愛好家は8割！知って得するコラーゲンの力とは

人間の体重の約20％はたんぱく質、そのうち約30％がコラーゲンで構成されています。コラーゲンは、体のあらゆる組織に存在している、なくてはならないたんぱく質（プロテイン）です。美容と健康に欠かせないたんぱく質であるコラーゲンは、美意識の高いヨガ愛好家には「美プロテイン」として認知されていました。