暑さでだるい、食欲がない日におすすめ。管理栄養士発・夏のご自愛スープごはん「豆腐とアジの冷や汁」

体の栄養だけでなく、心にも栄養を。心で味わいほっと自分に還ってこられるようなスープのレシピを、管理栄養士の高波紗希さんに連載形式で教わります。

【調理時間たった3分の栄養ご飯】サバの味噌煮缶で作る冷や汁風ぶっかけ｜管理栄養士のずるいそうめん

夏においしい、冷たいそうめん。とはいえ、そうめんばかり食べていては糖質過多になってしまいます。ここでは「そうめんをおいしく食べたい！」という願いと、「そうめんを食べても太りたくない！」という両方の願いを叶えるべく「ずるいそうめん」について考えてみます。

【夏バテしない朝ごはん】食べたくない朝こそ温かいみそ汁を。腸と自律神経を整える「朝食みそ汁」

「食べたくない朝」こそ、温かいみそ汁で体と心を整えましょう。味噌汁には発酵食品ならではの乳酸菌や酵母菌が含まれており、腸内環境を整え便通改善や免疫力アップに役立つだけでなく、温かさで自律神経を整えリラックス効果も期待できます。食欲が進まず朝ごはんが食べにくい時でも、みそ汁なら無理なく栄養を取り入れやすく、和食の基本としてもおすすめです。

【熱中症予防】【夏バテ対策】にぜひ飲んで欲しい！ 出汁もいらない「とろみ汁」とは

夏の熱中症予防には、やっぱり日本が誇る発酵食品「おみそ汁」です。一杯飲めば、汗で失った水分とミネラルをバッチリ補給してくれます。また、生でも食べられるような夏野菜と組み合わせて作れば、簡単にさらなる栄養補給も。今回はオクラと合わせて、夏バテ防止力もアップしたお味噌汁をご紹介します。出汁もいらない、冷やしてもおいしい「とろみ汁」になりますよ。

【夏の更年期ケア】理学療法士・更年期セラピストの「1分ストレッチ」と管理栄養士の「整え味噌汁」

管理栄養士の石松佑梨です。今回は、理学療法士のmiho先生とお届けする“夏の整えコラボ企画”。 暑さや寝苦しさ、なんとなく続く不調…。そんな夏のゆらぎに、食と体の両面からやさしく寄り添うセルフケアをご紹介します。 miho先生からは「1分でゆるめる朝のストレッチ」、私からは、旬のズッキーニを使った「朝の整えみそ汁」。 忙しくても、がんばらなくても、自分にやさしくととのえる＿＿そんな夏の始め方、今日から一緒に始めてみませんか？