朝トマトを食べるだけ！腸がよろこぶ理由を管理栄養士が解説

腸活というと、手間がかかるもの、意識して続けるもの、という印象を持っている人も多いかもしれません。 ただ、腸を整えるきっかけは、もっと日常に近いところにもあります。それが、朝にトマトを食べる習慣です。今回はなぜ朝トマトが腸活につながるのかを、栄養学的な視点から整理していきます。

【トマト】「生」vs「加熱」どちらが最大限にトマトの良さを享受できる？管理栄養士が解説

トマトは生でも加熱しても栄養価が高くおいしく食べられる万能野菜。それぞれの食べ方のメリットはありますが、実際のところ、どちらがいいのでしょうか。管理栄養士が解説します。

トマトに不足している栄養素を補う！黄金の組み合わせ食材は？管理栄養士が解説

暑い季節に旬を迎え、栄養たっぷりなイメージのあるトマトですが、実は含まれていない栄養素もあります。この記事ではトマトに不足している栄養素と、それを補う食品について管理栄養士が解説します。

「トマト」VS「ミニトマト」栄養価が高いのはどっち？管理栄養士が徹底解説！

幅広い料理に使われるトマト。新しい品種も次々と作られ、大きさの違いやカラフルなトマトなど多様な種類が作られています。同じトマトでもトマトとミニトマトは大きさの違いだけでなく栄養価も違うのはご存じでしょうか？この記事ではトマトとミニトマトの栄養素の違いと効果的な食べ方を紹介します。

【日焼けした肌のリカバリーに】美白にはミニトマト！夏の放ったらかしドライトマトレシピ

こちらでは、全て肉、卵、乳製品、小麦、白砂糖を使わないヴィーガン＆グルテンフリー料理を連載しています。美容や健康、環境のことが気になる方に積極的に食べて欲しい「からだと地球に優しいレシピ」を旬の野菜料理でご紹介。筆者は、【VeganGlutenfreeマンツーマンのオンライン専門学校YOKO】を主催する獣医師&栄養学講師であり、自身も3人子育てママ。医学と栄養のプロとして、手軽さと栄養を重視した「ヴィーガン＆グルテンフリー簡単レシピ」より、今回は夏の暑さ真っ盛りの8月。旬を迎える「ミニトマト」の保存できる放ったらかし簡単レシピをお届けします。