たんぱく質の吸収が高まる! 朝、ゆで卵に、組み合わせると良い食材とは?｜管理栄養士が解説

忙しい朝でも手軽にたんぱく質を摂れるゆで卵は、多くの方に愛されている朝食の定番メニューです。しかし、せっかく摂ったたんぱく質も、しっかり消化・吸収されなければ体内で十分に活用されないことをご存知でしょうか。たんぱく質は体内で分解されてアミノ酸やペプチドとなり、はじめて筋肉や肌の材料として利用されます。この分解・吸収をサポートする食材を一緒に摂ることで、たんぱく質の利用効率を高めることができます。 この記事では、朝のゆで卵と組み合わせることでたんぱく質の吸収を高められる意外な食材について、管理栄養士の視点で解説します。

「ゆで卵」そのまま食べたら損！足すだけで痩せ効果がアップする食べ物とは？＜管理栄養士が解説＞

たんぱく質も摂れて低糖質、かつ手軽に食べられるメニューの一つ「ゆで卵」。ダイエット中の食事に役立てている方も多いかもしれませんね。そんな魅力的な食材とはいえ、ゆで卵ばかりの食事では、栄養バランスが偏ってしまいます。 そこで今回は、ゆで卵のダイエット効果を高める「食べ合わせ」に注目します。あわせて効果的な食べ方についても触れますので、ぜひ参考にしてください。

【オートミール、わずか2日でLDLコレステロールが低下】研究でみえた食べ方のポイントは？

オートミールの摂取がコレステロール低下につながる可能性があり、その背景に腸内細菌の働きが関わっていることが分かった。

【痩せる朝ごはん】オートミールにちょい足しするだけ！代謝がアップする食材は？

オートミールはダイエットや健康意識の高まりとともに、朝ごはんの定番として人気が高まっています。オートミールは糖質が低めで罪悪感なく食べられるだけでなく、「代謝をサポートする力」もあります。そこに代謝UP食材のちょい足しで、たんぱく質や良質な脂質、食物繊維などの栄養バランスが整い、ヘルシーなダイエットが期待できる理想的な朝食になります。今回は、オートミールを中心に、ちょい足し食材の科学的な効果と簡単レシピをご紹介します。

管理栄養士が教える、罪悪感なし！太りづらい「さつまいも」の食べ方３選

秋は涼しくなり、新米や栗、さつまいもなど糖質の多い食材が美味しい時期でもあり、「食欲の秋＝肥満の季節」みたいなイメージもつきやすい季節でもあります。そこで、今回は管理栄養士視点から秋の味覚の代表選手であるさつまいもを工夫して食べることで肥満予防にもなることをご紹介します。